L’autunno e l’avvicinarsi delle festività sono il momento perfetto per consolarsi con un dolce regressivo. Immaginate di passeggiare sotto la maestosa cupola delle Galeries Lafayette Haussmann, quando all’improvviso il profumo di marshmallow e cioccolato vi guida verso una sorpresa: la barretta di marshmallow dello chef Cyril Lignac! Un’esperienza gastronomica unica che abbiamo potuto provare e che oggi vi invitiamo a rivivere con noi. È stato un momento di puro piacere, in cui il famoso pasticcere ci ha svelato i segreti dei suoi iconici orsetti con la sua risata contagiosa. Sul posto, ha messo insieme una selezione su misura dei suoi dolci iconici, tutti avvolti in una graziosa scatola. Proprio quello che ci vuole per aspettare la sacrosanta Galette des Rois di Cyril Lignac a gennaio, di cui condividiamo qui la ricetta...
Gli orsetti di marshmallow multicolore dello chef Cyril Lignac: una selezione su misura
Queste piccole meraviglie sono molto più che semplici marshmallow al cioccolato: sono vere e proprie creazioni dello chef. Proprio nel cuore del suo angolo La Chocolaterie, al terzo piano delle Galeries, Cyril Lignac si prende il tempo per condividere i suoi preferiti e svelare cosa rende così speciali i suoi orsetti. Seguiteci mentre vi portiamo nel cuore del Gummy Bear Bar gestito da Cyril Lignac, lo chef preferito dalla redazione di Paris Secret!
La parte più difficile? Scegliere tra tutti i gusti proposti! Se non siete sicuri, il preferito di Cyril Lignac è l’orso pralinato alle noci pecan. Lo chef spiega che la chiave di questa consistenza croccante è l’aggiunta di un po’ di pralina all’interno, per un sapore deliziosamente regressivo. Un orso di marshmallow fondente e croccante, che lo rende il suo preferito.
Naturalmente, è impossibile ignorare l’indiscutibile gusto Lampone, con la sua copertura di cioccolato fondente arricchita da una graziosa linea rossa. Un altro gusto che si distingue per la sua originalità è senza dubbio il Matcha, un must per Cyril Lignac , un fan del Giappone che si rispetti. Questo orsetto è realizzato con cioccolato matcha e un delicato marshmallow alla vaniglia. Ci sono anche altri classici perfetti per creare la vostra scatola ideale, come il semplice ma efficace Café o il Dulcey .
Per i puristi, c’è sempre la scelta della tradizione con il Praliné Noisette, che lo chef descrive come un “classico dei classici”. Una scommessa sicura, proprio come la Pistache, di grande tendenza al momento. Per Cyril Lignac, queste piccole delizie ci riportano all’infanzia e possono essere divorate senza fame. Infatti, lo chef confessa di “svuotare la scatola in due minuti davanti alla TV “. E voi, vi prenderete il tempo di assaporarli o vi limiterete a dare un morso?
Informazioni pratiche
📍La Chocolaterie Cyril Lignac corner – 3° piano delle Galeries Lafayette Haussmann – 40, Boulevard Haussmann, 75009 Parigi.
💸 Gli orsetti sono disponibili singolarmente e in scatola:
- 2,50€ ciascuno.
- 10€ per 4 orsetti.
- 18€ per 8 orsetti.
- 32€ per 16 orsetti.
Il Teddy Bear Bar di Cyril Lignac, aperto fino al 6 gennaio 2026.