¿Quién iba a pensar que esta antigua estación, situada a las puertas de Sèvres, en el departamento del 92, se transformaría en un lugar animado y acogedor? Bienvenido al Bistrot Micheline, un restaurante que sirve deliciosos platos franceses, sublimados por el chef de tres estrellasGilles Goujon… Un restaurante insólito por descubrir…
Micheline: el bistrot escondido en una antigua estación de ferrocarril
Construida durante la Exposición Universal de 1889, la estación vivió su apogeo acogiendo a miles de viajeros cada día hasta 1994… Desgraciadamente, la estación cayó poco a poco en el olvido antes de cerrar definitivamente sus puertas durante 30 años… Desde entonces, se ha convertido en un bistró chic y elegante, bajo la dirección del chef Gilles Goujon, que ostenta tres estrellas.
En su ambiente silencioso, que recuerda los códigos del polo, casi se diría que se está en un club privado. Con los cuadros de escenas de caza que cuelgan de las paredes, los trofeos y los sillones de cuero patinado, ¡no sabrá dónde meterse! Y sin embargo, a pesar del ambiente cargado, le recibirán con amabilidad y sencillez. En los días soleados, podrá almorzar en la soleadaterraza.
En cuanto a los platos, le encantará el salteado de ternera Marengo extrafino, acompañado de su concassé de tomate y arroz pilaf, o la brandada de bacalao, que se sale del género. A los amantes de los postres les encantará la Tarte Tatin servida caliente con helado de vainilla. La originalidad de Micheline reside en que cada plato está pensado para ser compartido. No hay que dudar mucho antes de pedir. Platos tradicionales y reconfortantes que cambian con las estaciones.
Micheline es un bistró antiguo poco conocido, situado en el corazón de un lugar histórico. Una dirección que reúne todas las condiciones para pasar un buen rato.
📍 Ubicación: 2 grande rue, Sèvres, Francia 92310
💶 Precios: menú de mediodía a 29 euros / menú de noche a 44 euros