Tan sencilla y tan rica en recetas y variedad, la pasta es siempre una buena idea para el almuerzo o la cena. Desde las reconfortantes coquillettes de jamón y queso hasta los sorprendentes espaguetis de tinta de calamar, pasando por los delicados raviolis, hay mil maneras de disfrutar de un buen plato de pasta y otras tantas posibilidades de saborearlo. Y en París abundan los buenos restaurantes que los sirven. Hemos seleccionado nuestros favoritos.
Passerini
Si va a hacer una selección de las mejores pastas, mejor empezar por el jefe. Con su restaurante en el distrito 12, Passerini ha puesto a todo el mundo de acuerdo, ganando incluso el título de mejor restaurante italiano del mundo (fuera de Italia) en 2019. ¡No hace falta decir que alberga algunos de los mejores y más deliciosos platos de pasta de París!
Passerini – 65, rue Traversière, 75012
Salento Marais
Con su ambiente retro-chic, sus deliciosos antipasti y, por supuesto, sus pastas increíblemente buenas, Salento Marais cumple todos los requisitos de un buen restaurante italiano, ¡y es una visita obligada para todos los amantes de la pasta de la capital!
Salento Marais – 6, rue de Jarente, 75004
Mamma Primi
Big Mamma y uno de sus restaurantes insignia, Mamma Primi, no necesitan presentación. Aquí, la pasta está perfectamente al dente, mientras que las salsas son ricas y cremosas. El restaurante también ofrece una gama de vinos a precios razonables en un ambiente relajado, creando una experiencia culinaria que hace la boca agua.
Mamma Primi – 18, rue Boursault, 75017
Adela
Pasta fresca y Art Nouveau es la fórmula ganadora de Adela, una nueva dirección a dos pasos del Grand Rex. Vamos, entre otras cosas, por su sublime decoración, un guiño a las brasseries de finales del siglo XIX, retro y moderna al mismo tiempo. También nos quedamos por sus sabrosas recetas de pasta, nada aburridas y a un precio muy razonable para la zona (¡menos de 20 euros de media!).
Adela – 20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010
Il Grano
Todavía en el distrito 17, hay otro gran restaurante de pastas. Il Grano sirve buenas pizzas romanas, pero sobre todo una increíble pasta fresca con recetas ricas y variadas, incluyendo una buena selección de opciones vegetarianas. En definitiva, siempre lo pasarás bien en este lugar luminoso y colorido.
Il Grano – 212 bis, boulevard Pereire, 75017
El Carpaccio
Para una experiencia culinaria refinada, diríjase al Royal Monceau, donde se encuentra el extraordinario restaurante Il Carpaccio. Este lugar es un verdadero homenaje a la cocina italiana, dirigido por los talentosos chefs Oliver Piras y Alessandra Del Favero. Ofrecen platos italianos excepcionales todos los días gracias a un menú exclusivo, lo que convierte a Il Carpaccio en un referente de la gastronomía italiana en París.
Il Carpaccio – Royal Monceau – 37, avenue Hoche, 75008
Gruppomimo
Con varios locales en París, este restaurante ofrece una experiencia culinaria italiana con pasta preparada a la manera tradicional, con mención especial para la pasta a la trufa preparada directamente en la rueda de queso. Una auténtica experiencia italiana le espera durante su velada en Gruppomimo.
Gruppomimo – Varias direcciones en París
Restaurante PAPI
En el corazón del distrito 9, PAPI destaca por su pasta casera y su compromiso con los productos locales y de temporada. En su carta se proponen numerosas recetas, como los linguine vongole, los casulli cacio e peppe o los rigatoni alla norma. En resumen, hay mil maneras de darse un capricho en PAPI.
Restaurante PAPI – 46, rue Richer, 75009
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