En París, este brunch dominical, con sus tres bufés libres (marisco, quesos y postres), se impone como una experiencia culinaria que hay que disfrutar al menos una vez en la vida.
Un brunch dominical de palacio, a solas con la Dama de Hierro
En 1896, el príncipe Roland Bonaparte, sobrino nieto de Napoleón, mandó construir su mansión en el número 10 de la avenida de Iéna, en París. En el corazón de este edificio totalmente renovado se encuentra hoy el Shangri-La Paris, uno de los hoteles de lujo más bonitos de la capital. Su esplendor y su legado histórico son tales que el establecimiento está catalogado como Monumento Histórico. Aquí, la elegancia y el arte de vivir a la francesa se mezclan con el legado cultural asiático, sobre todo en el restaurante Shang Palace, impulsado por el talento del chef Tony Xu.
En este sublime escenario, con unas vistas impresionantes de la Torre Eiffel, se celebra uno de los brunchs dominicales más refinados. En este lugar, los amantes de los bufés libres podrán disfrutar de uno de los brunchs más bonitos de su vida. En la planta baja, en un suntuoso salón que da directamente a los jardines, con la Dama de Hierro como telón de fondo, se ofrecen opulentos bufés a la vista. Pero no es solo un placer para la vista. Si bien el entorno encantador y los dorados impresionan, el refinamiento y la variedad de los platos son igualmente notables.
Champán, caviar Kristal y bufés excepcionales
Nuestro viaje culinario empieza con una copa de champán, seguida de una degustación del excepcional caviar Kristal de la casa Kaviari. A continuación, se sirven un huevo de autor y dos bocados frescos y refinados, como el tartar de salmón con granada, con sabores sutilmente equilibrados. Después, cada comensal elige su plato: filete de lucioperca asado, risotto aromatizado con trigo sarraceno o medallón de ave, todo ello servido con una atención impecable.
Entre plato y plato, puedes pasear libremente entre tres bufés excepcionales: el bufé de marisco, el de quesos y el de postres. El bufé de marisco, por su parte, impresiona por su variedad: gambas, langostinos, ostras, navajas, berberechos y almejas se suceden en él. ¿El pequeño extra? Todos los mariscos se pelan ante nuestros ojos, para que puedas degustarlos sin complicaciones. El conjunto se acompaña de una amplia selección de salmón ahumado, blinis y salsas elaboradas, como la mayonesa con trufa que realza el sabor de las gambas. Cerca de ahí, el bufé de quesos y embutidos ofrece una magnífica selección: tomme de Provenza, crottin de Chavignol, quesos con trufa, además de una pizarra de embutidos de gran calidad.
Lo más destacado: un bufé de postres ilimitado y un jardín escondido
Aunque ya estés saciado, es imposible resistirse a la tentación del bufé de dulces, una auténtica joya gastronómica. En este escaparate digno de un cuadro, los bollos, pasteles y macarrones se presentan en una paleta tan bonita como sabrosa. Los grandes clásicos de la repostería francesa se ofrecen en versión miniatura, lo que nos permite probarlo todo. La tarta Tropézienne, el flan, los postres de chocolate o avellana, las chouquettes, los éclairs o incluso el Saint-Honoré componen un irresistible festival de dulces.
Estas creaciones son obra del chef pastelero Timothy Lam y sus equipos, que se inspiran en las estaciones y los eventos. Los amantes de los dulces encontrarán, entre otras cosas, su tronco de Navidad Fleur de Vanille, sin duda uno de los mejores de la temporada, disponible en versión mini. Mención especial para el puesto de crepes recién hechas, situado en el corazón del bufé de postres, que promete una pausa deliciosamente nostálgica, para saborear en el acogedor ambiente del salón. Para concluir esta escapada gastronómica por todo lo alto, dirígete al jardín, accesible para los clientes. Allí podrás disfrutar de un momento fuera del tiempo, en este pequeño rincón verde escondido, con vistas directas a la Torre Eiffel.
En resumen: Ya sea para un cumpleaños, una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, el Shangri-La Paris se impone como una parada obligatoria para un brunch dominical excepcional.
Información práctica:
🥐 Brunch dominical del Shangri-La
Caviar, huevo de la casa, dos bocados servidos, un plato a elegir y acceso a los bufés ilimitados (marisco, quesos y postres). Zumos de frutas y bebidas calientes ilimitadas.
💵 178 € por persona – 208 € con una copa de champán
📍Shangri-La Paris, 10 avenue d’Iéna, 75116 París
