No es ningún secreto que a los franceses les encanta el queso. Pero, ¿qué le parecería tener a su disposición la tabla de quesos más variada del mundo? Para descubrir esta tabla que bate todos los récords, no hace falta salir de nuestra querida Francia. Acompáñenos al paraíso del Camembert, el Reblochon, el Morbier, el Maroilles, la Raclette y todos los demás quesos.
111 quesos para degustar en una bandeja de 30 metros de largo.
En el mundo hay multitud de quesos. Tienen formas, texturas y sabores diferentes. Duros, blandos, prensados, de pasta azul, de corteza rugosa… Pequeños, grandes, en ruedas, con agujeros o en forma de tronco, los quesos harán las delicias de los paladares más exigentes. De hecho, en Francia, comer queso todos los días forma parte integrante del art de vivre francés. Y hoy hablamos de un auténtico récord gastronómico. En el corazón de este restaurante francés, descubra la mayor tabla de quesos del mundo. Sí, sí, del mundo. ¡Es suficiente para que se le haga la boca agua!
Una oda a las artes culinarias en Aude
Pero, ¿dónde encontrar este plato astronómico, dónde comer queso a voluntad? Diríjase a Les Grands Buffets, un restaurante buffet libre situado en Narbona, en el departamento de Aude. Muy apreciado por los gourmets, Les Grands Buffets es el escaparate mundial de la cocina de Auguste Escoffier, inventor de las artes culinarias en el siglo XIX. En este marco histórico, los grandes clásicos de la cocina francesa son los protagonistas. Los gourmets podrán degustar tranquilamente nada menos que 150 recetas de Auguste Escoffier. Entrantes, platos principales y postres… se coma poco, mucho o con pasión, el menú está disponible al precio único de 62,90 euros.
Mucho más que un buffet libre, el restaurante Grands Buffets se ha impuesto como un auténtico festín en el paisaje francés. Y tiene tanto éxito que hay que reservar hasta con un año de antelación. Pero el esfuerzo merece la pena. ¿Será por su gigantesca tabla de quesos? Probablemente en parte…
La mayor tabla de quesos del mundo, a 4 horas en tren de París
¡Sí, desde 2018, el restaurante francés tiene la tabla de quesos más grande DEL MUNDO! Un récord reconocido por Guinness World Records en 2020, que registró nada menos que 111 quesos in situ listos para degustar. Del Manchego al Gruyère suizo, pasando por el Tête de Moine, la mozzarella, el crottin de cabra, el Salers, el Roquefort o el Tomme de Savoie, las variedades son infinitas.
Para que la degustación sea perfecta, el equipo de los Grands Buffets de Narbonne ha instalado una bandeja de 30 metros de largo enteramente dedicada a los quesos. Para crear este paraíso del queso, Louis Privat, fundador de los Grands Buffets, y su esposa Jane, acompañados por Xavier Thuret – Meilleur ouvrier de France Fromager – viajaron al corazón mismo de los terruños de Francia y Europa. Y cada día, no menos de 500 kg de quesos se colocan en esta bandeja, digna de una gran quesería.
¿Aficionados al queso? Un billete de tren a Narbona, 4 horas de viaje, ¡y no dude en reunirse en los Grands Buffets! ¡Diga QUESO!
Les Grands Buffets, fundada en 1989 – Rond point de la Liberté, 11 110 Narbonne