París alberga unos 18.000 restaurantes y rincones gastronómicos. Y con un patrimonio culinario la capital está repleta de nuevos establecimientos con conceptos culinarios innovadores… y a veces un poco excéntricos. Hoy nos gustaría presentarte algunos lugares en los que este concepto te hará salivar de envidia o levantar las cejas
Copa Poggi
En medio de la jungla urbana del barrio de Tolbiac, un colorido paraje sobresale del paisaje circundante. Copa Poggi la Copa Poggi, un nuevo refugio para los aficionados a la comida callejera, es un auténtico ovni, tanto por su extravagante decoración al estilo de Memphis como por su original concepto. ¿La idea? Un nuevo concepto innovador y sabroso de comida callejera para llevar. El resultado es la Copa Poggi, un plato desestructurado e invertido en su composición, que se sirve en una taza.
Copa Poggi – 4, rue Charles Moureu, 75013
Horizontal
Hay un montón de conceptos culinarios excéntricos por todo París, pero ninguno se ha aventurado todavía tan lejos comoHorizontal el artesano quebabista, que opera a diario en Montreuil. Tradicional y casi religiosamente servida verticalmente en otros establecimientos, aquí el espetón de carne se cocina horizontalmente, de ahí el nombre del restaurante. Entonces, ¿genio o blasfemia?
Horizontal – 19, rue de l’Église, Montreuil
Los «bronuts» de las rosquillas francesas
Ya has oído hablar del Brookie, una inteligente mezcla de Brownie y Cookie: ahora es el momento de los » Bronuts ¡ » ! Y es en París donde tienes la oportunidad de probar esta pequeña y sabrosa delicia, en The French Donuts ¡Combina el concepto del pincho que te encanta comer con los dedos con la dulzura del donut! ¡Una pepita que hay que descubrir sin demora!
Los donuts franceses de Humm Donuts – 56 Rue la Bruyère, 75009
Ora
En París, Ora se presenta como un comedor ético y festivo. La esencia de esterestaurante? Celebrar las 4 estaciones como una oda a la tierra, a la vida y al compartir. Y es en el corazón de«La Caserne«, el parque de bomberos más antiguo de París transformado en escaparate de la moda sostenible, donde se ha instalado este restaurante vegetariano. Aquí, el colorido mundo culinario del Chef SaaYaan seguro que te sorprenderá. Y no más platos: ¡los platos del Chef se sirven directamente en la mesa!
Ora, 12 rue Philippe de Girard, 75010 París
Noori
Siempre a la búsqueda de conceptos gastronómicos inusuales en la capital, no podíamos perdernos el restaurante Noori que acaba de abrir en el corazón de la rue du Faubourg Saint-Martin. En este puesto, decorado como una auténtica taberna japonesa, podrás degustar un sorprendente plato comúnmente conocido como «tacosushi», una inusual fusión de -lo has adivinado- taco y sushi.
Noori – 18-20, rue du Faubourg Saint-Martin, 75010
La Quequetterie
¡Es difícil hablar de los conceptos alimentarios más insólitos sin mencionar la Quequetterie! Entonces, ¿qué nos espera en este establecimiento que combina las delicias sensuales con las delicias gourmet? Gofres, ¡y no gofres cualquiera! Foufoune o quequette (o ambas), podrás elegir entre 6 bases, cada una tan sabrosa como la otra, y 12 coberturas chorreantes.
La Quequetterie – 28, rue d’Aboukir, 75002