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Como la comida callejera es el corazón palpitante del universo culinario de París, es difícil pasar por alto Chez Alain Miam Miam, responsable de uno de los bocadillos más sabrosos de la capital. Desde hace más de 12 años, Alain Roussel (su verdadero nombre) invita a los parisinos a comer algo en el corazón del animado Marché des Enfants Rouges. Y hace poco incluso abrió su propia tienda a pocos pasos. Hoy echamos un vistazo a lo que se ha convertido en uno de los templos de la comida callejera de París, ¡donde podrás deleitarte con uno de los mejores bocadillos!
La gran fiesta de Alain Miam Miam
Si eres un visitante habitual del distrito 3, y especialmente del Marché des Enfants Rouges, no hay duda de que has oído hablar de Alain Miam Miam. Hace más de una década, Alain Roussel instaló su puesto en el corazón del mercado cubierto más antiguo de la capital y ya hacía las delicias de los parisinos. Hoy, animado por su éxito, el artesano ha abierto su propia boutique en el corazón de la calle Charlot, y no es raro ver todos los días una larga cola ante su tienda.
¿A qué viene tanto alboroto en Alain Miam Miam? La persona interesada seguramente responderá: «¡el producto! La calidad y la frescura de los ingredientes son las principales prioridades de Alain. Y aunque puedes disfrutar de galettes, cornets y otros pasteles, es sin duda el famoso bocadillo lo que atrae toda la atención.
Sobre una rebanada de pan generosamente cubierta de aceite de oliva, elige tus verduras entre aguacate, cebollas encurtidas, lechuga, tomates y champiñones. Añade queso Comté o Cantal y luego una carne de entre una selección de jamones, ternera ahumada, pechuga de pollo o pastrami de granja. Eso es todo, ¡y te irás con uno de los mejores bocadillos de París!
¡Sólo tienes que probarlo!
Alain Miam Miam – 26, rue Charlot, 75003
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