Wer hätte gedacht, dass sich dieser alte Bahnhof, der vor den Toren von Sèvres im Departement 92 liegt, in einen Ort des Lebens und der Geselligkeit verwandeln würde? Willkommen im Bistro Micheline, einem Restaurant, das gute französische Gerichte anbietet, die von dem Drei-Sterne-KochGilles Goujon verfeinert werden… Ein ungewöhnliches Restaurant, das es zu entdecken gilt…
Micheline: das versteckte Bistro in einem ehemaligen Bahnhof
Der während der Weltausstellung von 1889 erbaute Bahnhof erlebte seine Glanzzeit und empfing bis 1994 täglich Tausende von Reisenden… Leider geriet er danach nach und nach in Vergessenheit, bevor er für 30 Jahre endgültig seine Türen schloss… Seitdem erlebt es eine zweite Jugend und wurde zu einem schicken und eleganten Bistro, das von Gilles Goujon, einem Drei-Sterne-Koch, meisterhaft geführt wird.
In seiner gedämpften Welt, die an die Codes des Polosports erinnert, fühlt man sich fast wie in einem Privatclub. Zwischen den Gemälden mit Jagdszenen an den Wänden, den Trophäen und den Sesseln aus patiniertem Leder weiß man nicht, wo man anfangen soll! Doch trotz der spießigen Atmosphäre empfängt man Sie hier in einem sehr geselligen Ambiente ohne Schnickschnack und Firlefanz! An schönen Tagen genießt man gerne ein Mittagessen in der Sonne auf seiner Sonnenterrasse.
Was die Gerichte betrifft, so wird man sich an einem extra schmelzenden Kalbsragout Marengo mit Tomatenkonzentrat & Pilawreis erfreuen oder auch an einer Kabeljaubrandade, die das Genre entstaubt. Dessertfans werden die noch lauwarm servierte Tarte Tatin und ihre Vanilleeiscreme lieben. Das Originelle an Micheline ist, dass jedes Gericht so konzipiert ist, dass man es mit anderen teilen kann. Man muss nicht mehr lange zögern, bevor man bestellt. Traditionelle, wärmende Gerichte, die sich im Laufe der Wochen und Jahreszeiten ändern.
Micheline ist ein noch unbekanntes Bistro im alten Stil, das sich im Herzen eines historischen Ortes befindet. Eine Adresse, die alle Voraussetzungen erfüllt, um eine hervorragende Zeit zu verbringen!
📍 Ort: 2 grande rue, Sèvres, Frankreich 92310
💶 Preis: 12-Uhr-Menü 29 Euro / Abendmenü 44 Euro