Ils sont témoins du Paris d’antan ou puisent tout simplement leur inspiration de l’esthétique de la Belle-Époque, ces restaurants magiques ont tous un point en commun, celui de mettre l’Art Nouveau à l’honneur. Un style riche et chargé, des fleurs, des femmes, des courbes : tels sont les codes qui régissent ces adresses géniales.
Brasserie Vagenende
Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie Vagenende propose une carte dans la plus pure tradition des bistrots parisiens depuis 1904 ! Véritable institution du 6e arrondissement, elle dispose d’une superbe décoration aux motifs floraux, comme le veut la tradition de l’Art Nouveau. Au menu, sole meunière, tartare de bœuf de l’Aubrac ou encore escargots de Bourgogne comptent parmi les incontournables.
📍Lieu : Brasserie Vagenende – 142, boulevard Saint-Germain, 75006
Brasserie Mollard
À proximité de la gare Saint-Lazare, cette adresse vieille de 150 ans compte bien évidemment parmi les institutions du quartier. Dans un décor franchement époustouflant, on y déguste une cuisine généreuse et franche et notamment d’excellents fruits de mer entre huîtres, homards et poissons frais !
📍Lieu : Brasserie Mollard, 15 rue Saint-Lazare, 75008
Bouillon Julien
Au nord de Paris, un restaurant centenaire s’est imposé au fil des décennies comme l’un des plus remarquables témoins de l’Art Nouveau dans la capitale. Dans cette adresse emblématique que le Bouillon Julien, où l’on défend depuis toujours le principe du « bon, beau et pas cher », on profite encore aujourd’hui d’une cuisine française généreuse à prix doux, fidèle à l’esprit des grands bouillons parisiens.
📍Lieu : Bouillon Julien – 16, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010
Gallopin
Direction une autre institution parisienne : le Gallopin. Installée face au Palais Brongniart, cette adresse bourgeoise plus que centenaire a été l’un des tout premiers bars à cocktails de Paris. Aujourd’hui, c’est un restaurant à l’ambiance festive où chaque détail compte, de la décoration soignée jusqu’à l’assiette.
📍Lieu : Gallopin 40 Rue Notre Dame des Victoires, 75002
Crémaillère 1900
Au cœur de Montmartre également, on peut trouver de beaux symboles Art Nouveau ! Comme en témoigne le magnifique décor de la Crémaillère 1900, restaurant niché sur l’iconique place du Tertre. Dans l’assiette, on nous propose une cuisine française traditionnelle avec des touches contemporaines. De bons plats à déguster en terrasse ou à l’intérieur pour profiter du décor.
📍Lieu : Crémaillère 1900 – 15, place du Tertre, 75018
Le Beefbar
Sous une verrière monumentale, décorée de céramiques raffinées et de fresques murales inspirées de la nature, le BeefBar accueille les gourmands depuis 1898. Installé dans un écrin Art Nouveau classé Monument historique depuis 1983, le lieu est très réputé pour ses viandes d’exception.
📍Lieu : Beefbar – 5, rue Marbeuf, 75008
Bofinger
Le nom est connu de tous les gourmands parisiens. Bofinger, c’est tout simplement la plus ancienne brasserie alsacienne de la capitale. Et qui dit brasserie alsacienne dit forcément choucroute. Et à la table de cette institution, on sert probablement la meilleure de la capitale. Le tout, dans un décor Art Nouveau qui ferait pâlir n’importe quel restaurant !
📍Lieu : Bofinger – 5-7 rue de la Bastille, 75004
Brasserie Lipp
Comptant parmi les brasseries les plus emblématiques de la capitale, Lipp trône sur le boulevard Saint-Germain depuis plus de 140 ans maintenant. Du sol au plafond, on retrouve toute une esthétique Art Nouveau somptueuse, qui a en partie valu à l’adresse d’être classée aux Monuments Historiques en 1989. Pour se régaler, on peut compter sur une carte qui n’a que très peu changé en soixante ans, parfait pour garder ses habitudes !
📍Lieu : Brasserie Lipp – 151, boulevard Saint-Germain, 75006
Petit Bouillon Pharamond
Méconnu parmi les bouillons de la capitale, le Petit Bouillon Pharamond en est pourtant l’un des plus anciens. Fondé en 1832, il dispose encore de ses boiseries, pâtes de verre et miroirs entourés de mosaïques, typiques de la Belle-Époque et du mouvement Art Nouveau.
📍Lieu : Petit Bouillon Pharamond – 24, rue de la Grande Truanderie – 75001