Ah, la frénésie des bistrots parisiens ! Dans la capitale, ces établissements conviviaux et authentiques incarnent l’art de vivre à la française. D’ailleurs, chez Paris Secret, nous vous concocté une liste de nos bistrots préférés. Mais revenons à nos moutons. Que diriez-vous de goûter à la bonne cuisine de quartier, à un prix défiant toute concurrence ? C’est le concept de ce tout nouveau bistrot, dont le nom annonce tout de suite la couleur : 6.90. Et il s’agit sans doute du bistrot le moins cher de Paris !
6.90, le bistrot le moins cher de Paris ? Découvrez pourquoi tout le monde en parle
Son nom est sur les toutes les lèvres. En ce moment, les gourmets n’ont de cesse de parler de l’ouverture du bistrot 6.90, ce mercredi 26 mars. Le concept est simple, et sans chichi : manger pour 6 euros 90. À la carte, un plat unique, affiché à petit prix. À l’origine de cette idée de bistrot parisien pas cher (et éphémère), il y a Jade Frommer, à la tête d’un petit empire culinaire immersif. Les fins palais auront sans doute reconnu Ephemera, ce groupe de restaurants pas comme les autres, qui ont pour vocation de transporter les clients dans la jungle, dans l’espace et même sous l’océan. Mais cette fois, changement de décor.
Pour ce nouveau concept, Jade Frommer a troqué les scénographies immersives contre les nappes à carreaux rouges et blanches. Dans les assiettes : un plat traditionnel unique, qui plaît généralement à tous. En ce moment, c’est d’ailleurs l’un des plats réconfortants les plus prisés des Bouillons parisiens qui est à l’honneur : la fameuse saucisse-purée. Ici, tout est fait-maison, et le petit prix affiché sur l’ardoise n’exclut pas la qualité des produits, bien au contraire. Dans les assiettes, on retrouve une saucisse au couteau en provenance de l’Aveyron (100% pur porc français), accompagnée de sa purée maison et de son jus de volaille mijoté 8 heures. Ainsi, si le plat unique est voué à changer, son prix, lui, restera toujours le même : 6.90 euros !
6 euros 90 la saucisse-purée. « À ce prix là, on a tout mis dans la saucisse ! »
Et si la carte du bistrot 6.90 est sommaire, c’est qu’elle a pour vocation de se concentrer sur l’essentiel. L’essentiel justement, c’est la qualité, avec des produits frais et de saison. Et le prix, parce qu’il y en marre des additions salées lorsqu’on va manger au restaurant à Paris. D’ailleurs, l’adage de 6.90 à la touche d’humour bien franchouillarde nous régale : « à ce prix là, on a tout mis dans la saucisse ! »
Le concept est bien ficelé, puisque du côté boissons, les prix sont aussi ultra attractifs. Trois choix s’offrent aux clients : des boissons soft affichées à 1€90, une bière à 3,90€ et le verre de vin blanc ou de vin rouge à 3,90€ également. Le plus ? Une mousse au chocolat faite maison, réalisée à partir d’une bonne vieille recette (secrète) de grand-mère. Le prix fou de ce dessert régressif et réconfortant ? Seulement 2€90, de quoi largement concurrencer les mousses au chocolat de Bouillons parisiens !
Le bistrot pur jus version éphémère, avec une mousse au chocolat à 2,90 euros
Avec son rapport qualité-prix jamais vu, la nouvelle table 6.90 nous met l’eau à la bouche. Ça se passe au 3 rue Poissonnière dans le 2e arrondissement, du 26 mars au 30 juin exactement. Et après la saucisse purée, un nouveau plat sera mis à l’honneur, dans 21 jours exactement. Le compte à rebours est lancé ! Alors, prêts à vous en payer une bonne tranche, en goûtant à un bon plat de bistrot sans vider votre portefeuille ?
Informations pratiques :
Bistrot 6.90
3 rue Poissonnière, 75 002 Paris
Ouvert 7/7 sur place ou à emporter