Vegan não é nada como o cliché de quatro sementes em duelo no prato ou de tofu branco simples para um estômago que ruge às duas da tarde. Graças à sua cozinha gourmet, a tendência Vegan está a ganhar terreno e a conquistar cada vez mais carnívoros, convencidos e satisfeitos! Descobrirá sabores das Antilhas, restaurantes kosher e outros, para ainda mais prazer e sabor. Siga o guia!
La guinguette d’Angèle – Um restaurante vegan colorido em Paris
Depois de estudar naturopatia, Angèle criou o seu serviço de catering de desintoxicação ética, La Guinguette d’Angèle, onde oferece produtos locais, sazonais e sem glúten. A popularidade dos seus pratos deliciosamente verdes foi tal que a rainha da alimentação biológica abriu um segundo endereço na encantadora Praça Gardette, no 11º arrondissement de Paris. Sumos frescos, flores comestíveis, chips de couve com spirulina, bolo de laranja vegan…
A guinguette de Angèle é, sem dúvida, a loja vegan mais encantadora de Paris.
📍34 Rue Coquillière, 75001 Paris (take-away)
📍2 avenue du Général Renault 75011
Le Potager de Charlotte – Um dos restaurantes mais gourmet de Paris
É frequentemente citado como um dos melhores restaurantes veganos de Paris! O Potager de Charlotte é um local obrigatório quando se trata de cozinha vegan. Num ambiente acolhedor e moderno de cinquenta tons de… verde, desfrute de panquecas salgadas de arroz e grão-de-bico, beringelas grelhadas, arroz e milho ou creme de cacau. Aqui, a palavra de ordem é uma só: cozinha sofisticada e saborosa. Por detrás do projeto? David e Adrien Valentin, dois irmãos que realizaram o seu sonho: abrir o seu próprio restaurante dedicado à cozinha à base de plantas e gourmet. É uma bela história e uma aposta bem sucedida para este endereço de eleição!
📍12 rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
📍21 rue Rennequin, 75 017 Paris
Wild and the moon – O restaurante vegan mais chique de Paris
Um dos melhores restaurantes veganos da capital. Wild and the Moon é dirigido por Emmanuelle Sawko, que já está à frente do Comptoir 102 no Dubai e cujo endereço no Marais tem vindo a entusiasmar os amantes da comida saudável desde 2016. Saladas detox, sumos prensados a frio, smoothies, bolos… tudo aqui é 100% vegan. Produtos que são bons para o nosso corpo, bons para o planeta e deliciosos para além da medida.
📍55 Rue Charlot, 75003 Paris
📍19 Place du Marché Saint-Honoré, 75001
L’abattoir végétal – Um restaurante gourmet onde vai querer experimentar tudo
Neste local de visita obrigatória no 18º arrondissement de Paris, não há frustração no horizonte. Aqui, é possível lamber os dedos depois de saborear um delicioso hambúrguer de falafel com batatas fritas de batata-doce ou panquecas de guacamole. Com um menu tão variado quanto delicioso, vai querer voltar várias vezes para provar TUDO!
📍 61, rue Ramey, 75018 Paris
Maisie Café – Um café vegan encantador
A dois passos do Jardin des Tuileries fica o Maisie Café, um encantador café-shop e bar de sumos. Num ambiente tropical em tons de verde-água, pode pedir sumos prensados a frio para se abastecer de vitaminas e surpreender-se com os noodles soba. O restaurante vegan com mais estilo de Paris.
📍32 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris
So Nat – O restaurante vegan perfeito para as pausas para almoço
Para uma pausa para o almoço fresca e saborosa, recomendamos que experimente o So Nat. As taças são preparadas com amor e mudam todos os meses para que nunca se aborreça. E se se sentir inspirado, pode compor você mesmo a tigela dos seus sonhos. Um endereço imperdível no 9ᵉ arrondissement.
📍5 rue Bourdaloue 75009 Paris