Cyril Lignac sabe certamente como apelar aos nossos estômagos gourmet. Depois da receita da galette des rois de frangipane e da mousse de chocolate, eis um novo doce fácil de fazer em casa: os waffles. Muito populares na Bélgica, nos Países Baixos e em França, os waffles são originários de Bruxelas. E agora são tão populares com salgados como com doces! Descubra a receita passo-a-passo do chefe para um deleite delicioso!
Lista de ingredientes para a receita de waffles de Cyril Lignac (para cerca de 10 waffles)
- 250 g de farinha
- 11 g de fermento em pó (o equivalente a uma saqueta)
- 40 g de açúcar
- 2 ovos
- 50 cl de leite meio gordo ou gordo
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 pitada de sal
Passos para preparar a receita de waffles Cyril Lignac
1. Misture a farinha, o fermento em pó e o açúcar numa tigela.
2. Depois de bater os dois ovos, junte-os à mistura e misture bem.
3. Adicione o leite, um pouco de cada vez, mexendo vigorosamente com um batedor. Isto evitará que a massa forme grumos!
4. Quando a massa estiver homogénea, deite a manteiga derretida e adicione uma pitada de sal antes de misturar bem.
5. Deixe a massa revestida com película repousar no frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de a cozer! A massa deve estar macia e mais espessa do que a massa de panqueca!
6. Deite a massa e feche a forma para waffles. Esta deve ser previamente bem untada com óleo. Deixe cozer durante 3 a 5 minutos para obter melhores resultados!
7. Deixar arrefecer durante um ou dois minutos antes de servir. Adicione compota, creme ou qualquer outra iguaria por cima! Está pronto!
Dica: pode congelar o resto dos seus waffles num saco hermético para saborear mais tarde! Não há desperdício.