Quer vivamos em Paris ou estejamos de passagem, estamos sempre atentos à excelência. Nos últimos dias, a capital voltou a distinguir-se: um chefe parisiense foi eleito “o chefe pasteleiro mais criativo do mundo”. É também o lar do melhor restaurante italiano do mundo, bem como de um bar arquitetonicamente excecional, cujo teto pintado, classificado como monumento histórico, é um verdadeiro chamariz. E recentemente, Paris acrescentou mais um prémio à sua lista de distinções, com a edição de 2025 do Prix Versailles. Este prémio internacional distingue os locais mais notáveis em termos de arquitetura e design. Este ano, dois estabelecimentos parisienses estão entre os mais belos restaurantes do mundo.
Em 2025, dois dos mais belos restaurantes do mundo estão em Paris – e provavelmente já os conhece…
Quer se trate de encontros de convívio ou gastronómicos, os mais belos restaurantes do mundo distinguem-se pelo seu ambiente e arquitetura, como salienta Jérôme Gouadain, Secretário-Geral do Prix Versailles. “De uma refeição, recordamos o sabor dos pratos, o aroma de um espaço, a banda sonora de um encontro, talvez a memória de um objeto. Mas quem é que pode realmente dizer tudo? O que é certo é que a experiência é sobretudo humana e interior, partilhada e única. A este respeito, a arquitetura tem um papel eminentemente paradoxal, quase maternal, atraindo-nos para os seus braços, envolvendo-nos nas suas formas, para depois desaparecer totalmente em favor de um banquete suspenso”.
E continua: ” O Prémio de Versalhes destaca hoje 16 abordagens eficazes, coerentes, substancialmente iniciáticas, que alimentam tanto o corpo como a alma.
Um templo de macarons com charme da Belle Époque…
Entre os vencedores deste ano – desde o cativante Smoked Room no Dubai até ao solarengo Lobster Club em Palma de Maiorca e ao histórico Ōrtensia em Xangai – destacam-se dois estabelecimentos parisienses: Ladurée rue Royale e o deslumbrante Baccarat Ducasse, situados no 8º e 16º arrondissements da capital, respetivamente. Mas o que é que torna estes dois restaurantes parisienses tão especiais que poderão estar entre os mais belos restaurantes do mundo em 2025? Aqui estão algumas respostas.
Primeira paragem: uma viagem no tempo até à época de Maria Antonieta. Reaberta em 2024, a Ladurée rue Royale é uma verdadeira ode à história e à elegância francesas. Sob os seus tectos originais da Belle Époque, totalmente restaurados, o local exala uma atmosfera tranquila, digna dos salões de outrora. Cortinas plissadas, molduras delicadas, um salão napoleónico… cada pormenor foi cuidadosamente repensado pela designer Cordelia de Castellane. O resultado é um cenário em tons pastel absolutamente encantador, onde se pode admirar tanto a decoração como os lendários macarons, os doces emblemas da Casa.
E uma joia parisiense, assinada por Alain Ducasse
O segundo local que se distinguiu pelo seu esplendor e beleza não é outro senão o Baccarat Ducasse. Antes de se tornar a Casa Baccarat, esta mansão privada foi a casa de Marie-Laure de Noailles (1902-1970), a musa da arte moderna. Na altura, realizavam-se aqui recepções sumptuosas que reuniam a alta sociedade. Entre os anos 20 e 50, os artistas e intelectuais da época reuniam-se aqui. Atualmente, o primeiro andar alberga um restaurante concebido por Alain Ducasse, onde a excelência gastronómica se alia à arte da cristalaria.
Este ambiente de exceção foi sublimado pelo designer de interiores Aliénor Béchu, onde o cristal Baccarat, as matérias-primas e as obras de arte contemporâneas se unem num diálogo subtil. Um destino intemporal, num lugar como um sapato de vidro saído de um conto de fadas.
Aqui está a lista 2025 dos restaurantes mais bonitos do mundo:
- Gerbou Dubai, Emirados Árabes Unidos
- Smoked Room Dubai, Emirados Árabes Unidos
- Blackswan Pequim, China
- Ōrtensia Xangai, China
- Lobster Club Palma de Maiorca, Espanha
- Bouchon Carême Helsínquia, Finlândia
- Ladurée rue Royale Paris, França
- Ducasse Baccarat Paris, França
- Julie’s Londres, Reino Unido
- Shell Nusa Penida, Indonésia
- Coro Orvieto, Itália
- Seven Island Busan, República da Coreia
- Kimyona Riyadh, Arábia Saudita
- Another Smith Tha Sai Luat, Tailândia
- Beefbar Nova Iorque, Estados Unidos
- Japón Miami Beach, Estados Unidos