Qual é o melhor queijo do mundo? Que país representa melhor esta saborosa iguaria? Embora tudo seja subjetivo, a revista TasteAtlas baseou-se nas opiniões de milhares de pessoas para elaborar a sua lista dos 100 melhores queijos do mundo e responder a estas perguntas.
Os melhores queijos do mundo segundo a TasteAtlas
A TasteAtlas já elaborou a sua lista dos restaurantes mais lendários do mundo, das melhores sandes do mundo e dos pratos franceses mais odiados. Agora, a revista debruçou-se sobre um tema sensível: o queijo! De acordo com as classificações, para nossa surpresa, não é um queijo francês que leva o prémio, mas sim o Parmigiano Reggiano. Produzido a partir de leite cru semi-desnatado, o famoso queijo ralado, com o seu intenso sabor frutado, pode ser considerado o melhor do mundo.
O Parmesão é seguido pelo Graviera Naxou, um queijo grego da ilha de Naxos, nas Cíclades. A fechar o Top 3 está a Burrata de Puglia, outra especialidade bem conhecida da região italiana. Segue-se a Mozzarella di Bufala, em quarto lugar. Como já deve ter percebido, o queijo número um de França está apenas em quinto lugar na classificação. Segundo os internautas, o Saint-Félicien é o melhor representante do saber-fazer francês. Originário da região de Rhône-Alpes, este queijo de pasta mole, fabricado com leite de vaca, tem uma textura cremosa e um sabor frutado e picante.
Embora o Top 10 inclua muitos queijos italianos, gregos e portugueses, não inclui nenhum outro queijo francês. Felizmente, o Reblochon, o Comté e o Beaufort, classificados em 13º, 14º e 16º lugares, respetivamente, compensam a desilusão e recuperam a reputação da França.