Com uma grande variedade de talhos deliciosos, a capital também dispõe de vários restaurantes especializados em carne, que se abastecem nos melhores endereços. O resultado? Lugares incríveis para degustar carnes excepcionais. Por isso, se é um amante de boa carne, siga o guia e aproveite estes endereços soberbos!
Bidoche
O Bidoche é um restaurante escondido atrás de um talho. O cliente escolhe o seu pedaço de carne diretamente do talho, que é depois grelhado na perfeição e servido com batatas fritas caseiras de gordura de vaca. As opções incluem costeleta de cordeiro, vitela, costela e lombo de porco. Uma experiência única para os amantes da carne.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
Lombem
O Lombem, situado na Passage des Panoramas, é perfeito para os amantes de carne. O restaurante oferece cortes de carne excepcionais num ambiente acolhedor. Os mais ousados podem até experimentar o rodeio com Margarida, a vaca eléctrica do bar escondido do restaurante.
22 Passage des Panoramas, 75002
Carne
O Flesh oferece um conceito original em que o cliente compõe o seu próprio prato grelhado. Escolhe entre carne de vaca, frango ao ar livre, costeletas ou camarões, e seleciona os seus molhos e acompanhamentos. As opções incluem batatas fritas com alho, quinoa e uma salada César de alho francês. Em suma, o chefe é você e não haverá uma escolha errada!
23 Rue Louis Blanc, 75010 e 25 Rue de Douai, 75009
Atelier Carnem
No coração do 5º arrondissement, encontra-se o surpreendente Atelier Carnem. Num ambiente tão rústico quanto chique, esta churrascaria serve carnes excepcionais dos quatro cantos do mundo. Quer seja para partilhar ou para guardar ciosamente para si, vai morrer de inveja destas belas peças. Basta acompanhá-las com um bom vinho e terá um verdadeiro prazer gourmet.
Atelier Carnem – 5, rue du Pot de Fer, 75005
MELT
Depois de ter conquistado Oberkampf e Batignolles,MELT abriu o seu terceiro restaurante no 15º arrondissement. Este local oferece churrasco texano e carnes tenras e fumadas, trazendo um sopro de América a Paris. Estes restaurantes são um must para todos os amantes de carne em Paris, oferecendo experiências culinárias únicas e saborosas.
103 Rue de Cambronne, 75015
Loco
O Loco transporta-o para a Argentina, outro paraíso da carne. As especialidades incluem Bife de Lomo, Vacio e Ojo de Bife, todos cozinhados no carvão. A Argentina também é famosa pelos seus vinhos, por isso a carta de vinhos do Loco é perfeita para acompanhar estas carnes excepcionais.
31 bis Rue du Faubourg Montmartre, 75009
Robert e Louise
Robert et Louise é o local perfeito para apreciar as carnes francesas grelhadas em madeira. Depois de uma entrada tradicional, como rillettes ou escargots, pode escolher entre costeleta de borrego, andouillette ou costela, tudo grelhado numa lareira aberta.
64 Rue Vieille du Temple, 75003
Rinoceronte
O Rhino Rouge leva-o diretamente para o Texas com as suas carnes fumadas. Este restaurante propõe especialidades como o pulled pork, as baby back ribs e o Angus beef brisket. Os seus fundadores, Eric e Vincent, formaram-se com mestres fumadores do Texas, garantindo uma qualidade excecional. O seu fumeiro só aceita carne dos talhos Metzger, uma instituição desde 1930.
2 Rue Théophile Roussel, 75012
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