Com suas deliciosas açougues, a capital tem vários restaurantes especializados em carne, que se abastecem nos melhores endereços. O resultado? Locais incríveis para saborear carnes excepcionais. Então, se você é fã de uma boa carne, siga o guia e aproveite esses lugares incríveis!
Bidoche
O Bidoche é um restaurante escondido atrás de um açougue. Tu escolhes o teu corte de carne diretamente no açougue, e ele é grelhado na perfeição e servido com batatas fritas caseiras em gordura de boi. As opções incluem costeleta de cordeiro, vitela, costela de boi e filés de porco. Uma experiência única para os amantes de carne.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
Lombem
O Lombem, localizado na Passage des Panoramas, é perfeito para os amantes de carne. O restaurante oferece cortes de carne excepcionais num ambiente acolhedor. Os mais ousados podem até experimentar o rodeio com Marguerite, a vaca elétrica do bar escondido do estabelecimento.
22 Passage des Panoramas, 75002
Yamato Grill
No coração de Paris, no 1.º arrondissement, este restaurante japonês é a oportunidade perfeita para provar a melhor carne do mundo, a famosa wagyu. Em tártaro, em um nigiri ou, claro, na grelha, os pedaços de carne bovina excepcionais, com sua forte densidade de marmoreio, são os protagonistas. Integradas à mesa, as grelhas permitem que você passe um momento agradável enquanto aproveita o melhor da gastronomia do país do sol nascente.
Yamato Grill – 54, rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Flesh
Flesh/Facebook
O Flesh oferece um conceito original onde tu mesmo compostas o teu prato de grelhados. Tu escolhes entre carne bovina, frango caipira, costela de porco ou camarões e selecionas os molhos e acompanhamentos. As opções incluem batatas fritas com alho, quinoa e salada César com alho-poró. Resumindo, tu és o chef e não há escolha errada!
23 Rue Louis Blanc, 75010 e 25 Rue de Douai, 75009
Atelier Carnem
No coração do 5.º arrondissement esconde-se o surpreendente Atelier Carnem. Num ambiente tão rústico quanto chique, esta churrascaria oferece carnes excepcionais vindas dos quatro cantos do mundo. Para partilhar ou guardar ciosamente para si mesmo, estas belas peças vão deixá-lo com água na boca. Basta combiná-las com um bom vinho e terá um verdadeiro momento de gula.
Atelier Carnem – 5, rue du Pot de Fer, 75005
MELT
@Melt
Depois de conquistar Oberkampf e Batignolles, oMELT abriu o seu terceiro restaurante no 15.º arrondissement. Este local oferece churrasco texano e carnes tenras e fumadas, trazendo um sopro da América para Paris. Estes restaurantes são imperdíveis para todos os amantes de carne em Paris, oferecendo experiências culinárias únicas e saborosas.
103 Rue de Cambronne, 75015
Loco
Loco/Facebook
O Loco leva-te até à Argentina, outro paraíso da carne. As especialidades incluem o Bife de Lomo, o Vacio e o Ojo de Bife, todos grelhados na brasa. Como a Argentina também é famosa pelos seus vinhos, a carta de vinhos do Loco é perfeita para acompanhar estas carnes excepcionais.
31 bis Rue du Faubourg Montmartre, 75009
Robert et Louise
© Robert et Louise
Robert et Louise é o lugar ideal para saborear carnes francesas grelhadas na brasa. Depois de uma entrada tradicional, como rillettes ou escargots, você pode escolher entre costela de cordeiro, andouillette ou costela de boi, todas grelhadas em uma churrasqueira aberta.
64 Rue Vieille du Temple, 75003
Rhino Rouge
O Rhino Rouge leva-te diretamente ao Texas com as suas carnes fumadas. Este restaurante oferece especialidades como pulled pork, baby back ribs e brisket de boi Angus. Os fundadores, Eric e Vincent, aprenderam com mestres defumadores texanos, garantindo assim uma qualidade excepcional. O seu defumador só aceita carnes do açougue Metzger, uma instituição desde 1930.
2 Rue Théophile Roussel, 75012
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