Fevereiro está a chegar, mas as temperaturas ainda não vão subir. Então, para te animar, a gente encontrou um lugar adorável no 9º arrondissement de Paris. O Au Roi du Pot-au-feu é um lugar um pouco antiquado, com o charme da “velha França”, que não mudou nada em mais de 50 anos. Talvez você não o note tanto quanto os outros, mas o Au Roi du Pot-au-Feu é um lugar que vai marcar a sua vida.
Au Roi du Pot-au-Feu: o melhor pot-au-feu de Paris
Há mais de 50 anos que este pequeno restaurante familiar aquece o coração (e os estômagos) dos parisienses. Aqui, como antigamente , servem-te em mesas de madeira com toalhas xadrez e escrevem o menu numa lousa. Um menu muito apetitoso, que oferece pratos tipicamente franceses que as nossas avós preparavam: hachis-parmentier, entrecôte grelhada, terrina caseira, ossos com tutano bem macios…
pot-au-feu Paris
Mas o prato imperdível da casa é o pot-au-feu royal. A receita não mudou ao longo do tempo e continua a agradar tanto aos habituais como aos recém-chegados. A carne é suculenta, delicadamente aromatizada pelo caldo (que aqui é servido à parte numa tigela). Os legumes são extremamente suculentos e o osso com tutano derrete na boca. Em suma, um prato perfeito! E por boas razões, este pot-au-feu cozinhado lentamente durante duas horas e meia é preparado com amor todos os dias pelo chef, apenas com produtos de qualidade. E isso nota-se no paladar!
Se ainda tiver espaço para a sobremesa, não deixe de provar a tarte Tatin, caseira, claro, e servida ainda morna. O seu paladar vai agradecer! Resumindo, o Au Roi du Pot-au-Feu é um lugar que lembra o Paris de antigamente, longe dos lugares instagramáveis e às vezes exagerados, que recomendamos vivamente.
📍Local: 34 rue Vignon 75009 Paris – todos os dias, das 12h às 22h30
💶 Preço: 26 € pelo pot-au-feu royal