Se gosta de lugares com carácter, história e alma, então vai adorar o Chez Suzy. Escondido no chique Hotel Regina Louvre, este restaurante acolhedor é o local perfeito para começar o novo ano em grande estilo. No seu ambiente Belle Époque, o chefe Jonathan Colin reinterpreta os sabores da nossa infância com as estações do ano… Uma delícia para o seu paladar descobrir sem demora!
Chez Suzy, um restaurante da Belle Époque escondido num hotel centenário
Inaugurado aquando da Exposição Universal de 1900, o Hotel Regina Louvre é um estabelecimento sumptuoso que faz parte do rico património de Paris. Mas o que talvez não saiba é que esconde um endereço gourmet muito reconfortante: um restaurante da Belle Époque onde qualquer pessoa pode almoçar a qualquer hora do dia, quer seja residente do hotel ou esteja apenas de passagem pelo bairro.
Chez Suzy convida-o a redescobrir a cozinha das nossas avós: aquela que aquece o coração tanto quanto enche o estômago de felicidade. O tempo parece ter parado enquanto saboreia uma cozinha gourmet, inventiva e sazonal, concebida pelo chefe Jonathan Colin e a sua equipa. Na ementa do momento? Um velouté de butternut com tomilho fresco, muito reconfortante, um meunière de linguado que derrete como manteiga acompanhado de espinafres salteados ou um tártaro de carne de vaca de Limousin preparado no local e completado ao seu gosto… A ementa, baseada nas estações do ano e nas novidades, irá surpreendê-lo durante todo o ano com os seus sabores por vezes ousados!
Aqui, como já deve ter percebido, os grandes clássicos da cozinha francesa são sublimados e o serviço é particularmente cuidado. Todos são recebidos calorosamente, como se fossem clientes habituais de longa data, o que é muito apreciado e contribui para a atmosfera envolvente criada pela decoração. Com a ornamentação Art Nouveau caraterística do hotel e um toque de modernidade na escolha do mobiliário e dos materiais, sente-se imediatamente à vontade, quase “em casa”.
Quer seja sentado à lareira, em frente à lareira escultural, ou no jardim secreto, quando o tempo quente regressa à capital, vai adorar este lugar. Este endereço mágico e pouco conhecido será certamente um dos seus favoritos de 2026!
📍 Localização: 2, place des Pyramides, 75001 Paris
🕰️ Aberto: todos os dias, serviço contínuo