Avis à tous les becs sucrés et aux nostalgiques, un établissement taillé pour vous vient d’être inauguré au cœur du 11e arrondissement. À mi-chemin entre coffee-shop et bar à madeleines, Proost régale les riverains depuis son ouverture grâce à son concept et à ses recettes savoureuses. Pour replonger dans l’enfance comme Marcel tout en découvrant des saveurs du monde entier, direction la rue Popincourt pour découvrir ce nouveau spot.
La madeleine dans tous ses états chez Proost
Cookies, mochis ou encore pois chiche : les adresses mettant à l’honneur un produit phare ont le vent en poupe ! Dans cette veine, Proost, comme son nom le laisse deviner, a choisi la madeleine comme mets de prédilection ! Grand classique des goûters, il est ici sublimé dans sa version la plus classique mais aussi marié à des saveurs venues du monde entier. Faites à la main quotidiennement, les délicieuses madeleines sont issues d’ingrédients de qualité en provenance de France et du Maroc.
Si la carte s’enrichit au gré des semaines, elle est sinon scindée en deux parties : l’une dédiée aux recettes classiques et l’autre à celles un peu plus recherchées et originales. Avec plus de 20 saveurs à la carte, vous aurez l’embarras du choix une fois les portes de Proost passées. Vanille, citron, marbré, speculoos, pistache ou encore Amlou, cette pâte à tartiner à base d’amande et de miel, de nombreuses recettes sont disponibles au menu. En format mini, normal ou XXL, fourrées ou non, les madeleines et leurs déclinaisons sont adaptées à toutes les envies.
Mais outre cette passion pour la madeleine, Proost est également un excellent coffee shop, distillant au quotidien de très bons expressos, latte et autres cappuccinos au même titre que des boissons froides à l’instar de limonades ou ginger beers.
En somme, d’excellents plaisirs gourmands vous attendent du côté de chez Swann Proost. Ne reste plus qu’à passer les portes de l’échoppe à la devanture orange pour tester tout cela !
📍Proost – 38, rue Popincourt, 75011