Il y a des lieux qu’on ne peut oublier, et qui marquent instantanément les esprits. Le restaurant Alain Ducasse Baccarat en fait partie. C’est au cœur du très chic 16e arrondissement que ce magnifique établissement ouvre ses portes à tous les amoureux de la gastronomie française. Sous un ciel de pluie de cristal signé de la grande maison Baccarat, trois chefs réinventent les codes de la cuisine française. Alain Ducasse, Christophe Saintagne et Robin Shroeder. Trois générations de chefs tout aussi talentueux qu’inspirés, qui vous proposent une expérience gustative unique. Consécration ultime : le restaurant vient d’être élu le plus beau restaurant du monde par le prix de Versailles cette année.
Le plus beau restaurant du monde est à Paris
Imaginé par l’architecte d’intérieur Aliénor Béchu et son équipe, le restaurant transmet un dialogue poétique entre les matières. Ici, le chêne brut résonne avec le cristal dont la lumière scintille élégamment un peu partout. De magnifiques gouttes de cristal soufflées semblent tomber du ciel, avec une poésie et une élégance rares. La lumière semble danser sur le cristal, l’art est partout, du sol au plafond en passant par l’assiette. Les paravents de chêne nous feraient presque penser à un cabinet de curiosités, et contrastent avec les moulures et dorures historiques des lieux.
C’est donc dans ce décor hors norme, sacré plus beau restaurant du monde par le prestigieux prix de Versailles, que vous dégusterez des plats de haute gastronomie. Ici, le homard se déguste dans un bain de tapioca à la rose, la daurade s’acoquine avec le cédrat et le fenouil et le chocolat sorti tout droit de la manufacture Ducasse ne sort jamais sans son brin de coriandre. Bref vous l’aurez compris, les associations sont audacieuses et la cuisine fera chavirer vos cœurs (et vos papilles). Une expérience gastronomique de haute voltige à vous offrir au moins une fois dans votre vie.
📍 Lieu : 11 place des États-Unis, 75116 Paris
⏰ Horaires : Ouvert tous les jours de 12 h à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 30
💶 Prix : à partir de 90 euros le midi