Vous êtes complètement addicts au bon goût de la Frangipane ? Les flans, vous adorez ça ? Pourquoi choisir ? À Paris, cet établissement vous invite à goûter à sa création insolite, mêlant à merveille les saveurs et les textures de la Frangipane ET du flan. Son nom ? La Flangipane ! Alerte Foodporn !
Insolite : à Paris, goûtez à la Flangipane
À Paris, il semblerait bien que l’Epiphanie ait décidé de jouer les prolongations. Car oui, les boulangeries et pâtisseries continuent d’arborer dans leurs vitrines leurs galettes des Rois. Et sans mauvais jeu de mot, ces dernières s’arrachent comme des petits pains. Quand à vous, chers lecteurs de Paris Secret, à l’aube du mois de février, vous avez l’air de vouloir mettre la main à la pâte pour créer votre propre galette. Surtout lorsqu’il s’agit d’élaborer vous-même à la maison la délicieuse recette de Galette des Rois à la Frangipane de Cyril Lignac. Mais que diriez-vous de goûter à une nouvelle création sucrée : la Flangipane ?
Un mix de flan et de Frangipane, en édition (ultra) limitée
À Paris, Nèulo Epicerie, pâtissier « made in Provence » office dans le Marais. Au 46 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, le Chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero, champion de France du dessert 2021 entend bien mettre vos papilles en émoi avec son « Flan des Rois ». L’idée ? Mixer de la Frangipane fouettée à un appareil à la vanille de Madagascar. Du moelleux, du croustillant… Le crémeux du flan pâtissier se marie ici à merveille avec la crème d’amende réconfortante qui garnit la célèbre galette des Rois. Prix de cette petite douceur en édition ultra limitée ? 30 euros la Flangipane 4/6 parts. Mais attention : Face à un succès dévorant, la Flangipane de Nèulo Epicerie a affiché plusieurs fois « sold out ». Elle sera cependant disponible (en boutique uniquement) jusqu’au 28 janvier 2024 ! Alors, prêts à vous ruer sur une bonne part de Flangipane ?
Informations pratiques :
Quoi ? Flangipane 4/6 parts – 30 euros – En édition limitée, jusqu’au 28 janvier 2024
Où ? Nèulo Epicerie, 46 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75 004 Paris