Het is geen geheim dat de Fransen een echte liefde voor kaas hebben. Maar wat zou je ervan zeggen om het meest diverse kaasplateau ter wereld tot je beschikking te hebben? Om dit recordbrekende kaasplateau te ontdekken, hoef je ons geliefde Frankrijk niet te verlaten. Volg ons naar het paradijs van Camembert, Reblochon, Morbier, Maroilles, Raclette en alle andere kazen daartussenin.
111 kazen om naar hartenlust van te proeven, op een schotel van 30 meter lang.
Er zijn een heleboel kazen in de wereld. Ze verschillen in vorm, textuur en smaak. Hard, zacht, geperst, blauwgeaderd, met een bloomachtige korst… Of ze nu klein, groot, in wielen, met gaten of in de vorm van een boomstam zijn, kazen zullen de fijnproevers zeker bekoren. In Frankrijk is elke dag kaas eten zelfs een integraal onderdeel van de Franse levenskunst. En vandaag hebben we het over een echt gastronomisch record. Ontdek in dit Franse restaurant het grootste kaasplateau ter wereld. Ja, ja, ter wereld. Het is genoeg om van te watertanden!
Een ode aan de culinaire kunsten in de Aude
Maar waar vind je deze astronomische schotel, waar kun je zoveel kaas eten als je maar wilt? Ga naar Les Grands Buffets, een buffetrestaurant in Narbonne, in het departement Aude. Les Grands Buffets is zeer populair bij fijnproevers en is de wereldtentoonstelling van de keuken van Auguste Escoffier, de uitvinder van de culinaire kunsten in de 19e eeuw. In deze historische omgeving staan de grote klassiekers van de Franse keuken centraal. Fijnproevers kunnen op hun gemak proeven van maar liefst 150 recepten van Auguste Escoffier. Voorgerechten, hoofdgerechten en desserts… of je nu weinig, veel of gepassioneerd eet, het menu is verkrijgbaar voor de eenheidsprijs van 62,90 euro.
Veel meer dan een all-you-can-eat buffet heeft het restaurant Grands Buffets zich gevestigd als een waar feest in het Franse landschap. En het is zo succesvol dat je tot een jaar van tevoren moet reserveren. Maar het is de moeite waard. Zou dat komen door het reusachtige kaasplankje? Waarschijnlijk gedeeltelijk…
De grootste kaasplank ter wereld, op 4 uur met de trein van Parijs
Ja, sinds 2018 heeft het Franse restaurant de grootste kaasplank IN DE WERELD! Een record dat in 2020 werd erkend door Guinness World Records , dat maar liefst 111 kazen ter plekke registreerde, klaar om geproefd te worden. Van Manchego tot Zwitserse Gruyère, Tête de Moine, mozzarella, geitenkrottin, Salers, Roquefort en Tomme de Savoie, de variëteiten zijn eindeloos.
Om een perfecte proefervaring te garanderen, heeft het team van Grands Buffets de Narbonne een 30 meter lange schotel volledig gewijd aan kaas. Om dit kaasparadijs te creëren, reisden Louis Privat, oprichter van de Grands Buffets, en zijn vrouw Jane samen met Xavier Thuret – Meilleur ouvrier de France Fromager – naar het hart van de terroirs van Frankrijk en Europa. En elke dag wordt er niet minder dan 500 kg kaas op deze schotel gelegd, een enorme kaasmakerij waardig.
Fans van kaas? Een treinticket naar Narbonne, een reis van 4 uur, en geen aarzeling om af te spreken bij de Grands Buffets! Zeg CHEESE!
Les Grands Buffets, opgericht in 1989 – Rond point de la Liberté, 11 110 Narbonne