In het zeer chique 8e arrondissement van Parijs ligt dit feestelijke restaurant dat je moet kennen: Chez Gala! Sinds de opening zit het hier stampvol en het is niet moeilijk om te zien waarom. Bij Paris Secret duwden we de deuren van dit betoverende etablissement open en dineerden we in het fluweel. Hier is onze recensie van de ervaring.
De Middellandse Zee in Parijs Chez Gala
Het openen van de deuren van Chez Gala opent een hele nieuwe wereld. Het is meteen een reis, een verandering van omgeving. Een ingetogen sfeer, een prachtig decor, de geur van wierook… Chez Gala is een enkeltje naar het zuiden. In de eetzaal doen de grote tafels met witte tafellakens, de verstilde sfeer en de discobal in het plafond ons denken aan de trendy recepties uit de jaren 70, nostalgisch als we zijn.
Twee diensten en twee sferen in deze mediterrane residentie
Zoals veel feestelijke restaurants biedt Chez Gala twee diensten aan. Tijdens de eerste service, vanaf 19.45 uur, kunnen Parijzenaars in een rustige sfeer zitten en naar hartenlust kletsen. Een diner met livemuziek, onder de pianoklanken van de uitstekende muzikant van Chez Gala. Vanaf 22.45 uur verandert de sfeer! De tweede dienst is vrolijker, meer bevorderlijk voor feesten dan voor gesprekken. De lichten dimmen wat meer en je eet op de muziek. Aan de draaitafels wisselt de DJ actuele muziek af met hits uit de jaren 70 en 80, tot groot genoegen van iedereen.
Wat is er beter om de maaltijd te beginnen dan een goede cocktail, zorgvuldig gemaakt door een barman van Chez Gala? Hier bij Paris Secret kozen we voor de caliente Spicy Fire, gemaakt met Eminente rum, passievrucht en rode chili. We gingen ook voor de Pink Revolution, met zijn betoverende noten van hibiscus, limoen en rozenwater Espuma. Een echte favoriet voor deze scherpe, smakelijke cocktails, die een culinaire reis van de hoogste kwaliteit beloven.
Geurige gerechten die naar zonneschijn ruiken, een feestelijke sfeer en een disco hammam tafel in de kelder voor je privé diners.
Terwijl de kruidige geuren ons doen watertanden, laten we ons als voorgerecht verleiden door het knapperige zachtgekookte ei en de uitstekende artisjokmousseline, die we van harte aanbevelen. We kiezen ook voor de gepocheerde kreeft met citrusvruchten en zijn bouillon, een voorgerecht dat onze zintuigen naar de kust voert. Tot slot is het tijd voor het hoofdgerecht. We proberen de geroosterde sint-jakobsschelpen in een hazelnootkorst en vallen als een blok voor de zoet-hartige gebraden lamsrack met citrusvruchten en de ultrafruitige saus. En als je met een groep komt, aarzel dan niet om te kiezen voor de smeltende gestoofde lamsschouder geglaceerd met honing en tijm, waarvan de geur het gesprek van de dag is.
Naarmate de avond vordert, wordt de koele sfeer steeds uitzinniger. Tafels worden naar achteren geschoven en mensen staan op van hun stoelen om te dansen, glazen te klinken en servetten te draaien. Het is alsof je in de zomer op de beste stranden van Griekenland bent, met een vleugje Parijse chic. Een chique, vriendelijke sfeer, moderne cocktails en gerechten die naar zonneschijn ruiken… Chez Gala heeft het allemaal! De perfecte plek om met vrienden te dineren, te feesten en naar de Middellandse Zee te reizen, zonder de hoofdstad te hoeven verlaten.
En pssst:
In de kelder van Chez Gala is een verborgen, ultravertrouwelijke plek. Deze ruimte in oosterse stijl heet de Disco Hammam en is de perfecte plek voor een van je evenementen. Een enorme tafel verlicht door kaarsen, de belofte van een ultra VIP feestelijk moment, verborgen uit het zicht.
Restaurant festif “Chez Gala”, 6 rue Arsène Houssaye, 75 008 Parijs – Woensdag tot zaterdag van 19.45 tot 02.00 – Reserveren noodzakelijk