Nu de winter in volle gang is en het tijd is om op te warmen, is het tijd om jezelf te verwennen! Op de grens tussen het tartiflette- en het galettes des rois-seizoen wordt ons hart verscheurd tussen deze twee heerlijke gerechten. Als de aarzeling te groot is, kunnen we net zo goed kiezen voor een buitengewone fusie: hier komt de verbazingwekkende tartiflette des rois! Ja, je leest het goed!
Het is het vriendelijkste ding ter wereld! Kaasliefhebbers en zoetekauwen kunnen elkaar vinden in dit even verrassende als heerlijke gerecht. Je hoeft de calorieën niet te tellen voordat je aan deze gewaagde cross-over begint . Een echt origineel alternatief voor iedereen die geen genoeg kan krijgen van frangipane.
Dit is het recept van Cuisine Ta Mère:
Ingrediënten:
450 g Reblochon kaas
30 g spek
1 ui
2 bladerdeegpasteitjes
Parmezaanse kaas
1 tuinboon (natuurlijk)
Fases:
- Snipper de ui.
- Bak het spek en de ui in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Snijd de tartiflette doormidden.
- Leg de eerste helft in het midden van het bladerdeeg.
- Verberg de favaboon in de kaas.
- Garneer met spek en uien.
- Leg de tweede helft van de kaas erop.
- Dek af met het tweede bladerdeeg.
- Bak het bladerdeeg met een ei.
- Sluit de randen met een mes en versier de rest van het bladerdeeg.
- Bak 40 minuten op 180°C.
- Bestrooi met geraspte Parmezaan.
Aan jou de keuze (als je durft)!