Ah, de drukte van de Parijse bistro’s! In de hoofdstad belichamen deze vriendelijke, authentieke etablissementen de Franse levenskunst. Bij Paris Secret hebben we zelfs een lijst met onze favoriete bistro’s samengesteld. Maar laten we ter zake komen. Wat zou je zeggen van een voorproefje van de goede lokale keuken voor een onverslaanbare prijs? Dat is het concept achter deze gloednieuwe bistro, waarvan de naam meteen de toon zet: 6,90. En het is waarschijnlijk de goedkoopste bistro in Parijs!
6.90, de goedkoopste bistro van Parijs? Ontdek waarom iedereen erover praat
De naam ligt op ieders lippen. Op dit moment raken fijnproevers niet uitgepraat over de opening van bistro 6.90 op woensdag 26 maart. Het concept is eenvoudig, zonder poespas: eet voor 6 euro 90. Op het menu één gerecht voor een lage prijs. Achter dit idee voor een goedkope (en kortstondige) Parijse bistro zit Jade Frommer, hoofd van een klein, meeslepend culinair imperium. Fijnproevers zullen Ephemera ongetwijfeld herkennen, deze groep restaurants die als geen ander klanten meeneemt naar de jungle, de ruimte en zelfs onder de oceaan. Maar deze keer is er een verandering van omgeving.
Voor dit nieuwe concept heeft Jade Frommer het meeslepende decor ingeruild voor rood-wit geblokte tafelkleden. Op de borden: een uniek traditioneel gerecht, dat over het algemeen iedereen aanspreekt. Op dit moment is het een van de populairste comfortgerechten bij Bouillons Parisiens: de beroemde worst en puree. Hier is alles huisgemaakt en de lage prijs op het menu sluit de kwaliteit van de producten niet uit, integendeel. Op de borden vind je een messenworst uit Aveyron (100% puur Frans varkensvlees), vergezeld van de zelfgemaakte puree en gevogeltejus die 8 uur heeft gesudderd. Dus terwijl het hoofdgerecht verandert, blijft de prijs altijd hetzelfde: 6,90 euro!
6,90 voor worst en puree. “Voor die prijs hebben we alles in de worst gestopt!
En als het menu van Bistrot 6.90 kort is, dan is dat omdat het is ontworpen om te focussen op de essentie. En de hoofdzaken zijn kwaliteit, met verse, seizoensgebonden producten. En de prijs, want mensen hebben genoeg van hoge rekeningen als ze uit eten gaan in Parijs. Bovendien is het prijskaartje van 6,90, met een vleugje Franse humor, een genot: “voor die prijs hebben we alles in de worst gestopt!
Het concept zit goed in elkaar, want ook aan de drankjeskant zijn de prijzen ultra-aantrekkelijk. Er zijn drie keuzes: frisdrank voor €1,90, een biertje voor €3,90 en een glas witte of rode wijn voor €3,90. Het lekkerste? Een huisgemaakte chocolademousse, gemaakt volgens oma’s oude (geheime) recept. De gekke prijs van dit regressieve en troostende dessert? Slechts €2,90, meer dan genoeg om te concurreren met de chocolademousses van Bouillons parisiens!
Een kortstondige versie van de bistrot pur jus, met een chocolademousse voor €2,90
Met zijn ongekende prijs-kwaliteitverhouding zal de nieuwe tafel 6.90 je zeker doen watertanden. Het gebeurt op 3 rue Poissonnière in het 2e arrondissement, van 26 maart tot 30 juni om precies te zijn. En na de gepureerde worst staat er over precies 21 dagen een nieuw gerecht in de schijnwerpers. Het aftellen is begonnen! Dus, ben je er klaar voor om jezelf te trakteren op een lekker stukje bistro zonder je portemonnee te legen?
Praktische informatie:
Bistrot 6.90
3 rue Poissonnière, 75 002 Parijs
Open 7/7 om te eten of mee te nemen