Dit jaar is het onmogelijk om de geur van kastanjes en glühwein niet te ruiken in de gangpaden van de kerstmarkt. Om de sfeer van de traditionele markt thuis na te bootsen, is hier het recept van Cyril Lignac voor glühwein met specerijen! Na het recept voor de Yule Log en de Galette des rois, is dit DE perfecte manier om jezelf te verwennen aan het einde van het jaar!
Ingrediënten:
- Een fles rode Bordeaux wijn
- 50 centiliter water
- Een biologische sinaasappel
- Een klontje verse gember
- Tien kruidnagels
- Een kaneelstokje
- Een vanillestokje
- Vier eetlepels suiker
- Steranijs voor decoratie
De stappen in het glühwein recept:
Schil de gember en snijd hem in drieën. Spoel de sinaasappel af onder warm water, snijd hem dan doormidden en prik de schil in met kruidnagels(de extra bonus is dat het je woonkamer een lekkere geur geeft).
Doe het water, de 1/2 sinaasappels, gember, kaneel en suiker in een steelpan.
Verwarm en voeg de vanillezaadjes en het hele stokje toe.
Voeg de rode wijn toe en laat minstens 20 minuten sudderen zonder de vloeistof te laten koken. Tot slot zeven en gloeiend heet serveren. Je kunt steranijs toevoegen als garnering, of de sinaasappel en kaneel zichtbaar laten voor een meer visueel effect.