Op dit moment kun je in de Bourse de Commerce midden in een dikke mist rondlopen, dankzij de magische en poëtische installatie van kunstenaar Fujiko Nakaya, bekend om haar beroemde mist sculpturen. De ervaring nodigt het publiek uit om fysiek door de mist te bewegen en te zien hoe de centrale ruimte verandert. Een kunstwerk dat je ook op je bord terugvindt!
Een bijzonder dessert om van te genieten in de Bourse de Commerce in Parijs
Van kunst naar je bord? Dat is uiteindelijk maar een kleine stap! Het meeslepende werk van Fujiko Nakaya vindt zijn smaakvolle voortzetting helemaal bovenin het gebouw, in restaurant La Halle aux Grains. Het restaurant biedt een heerlijk afternoon tea-arrangement aan voor 19 euro. Dit omvat drie absoluut verrukkelijke gebakjes om te delen. Maar de aandacht gaat vooral uit naar het dessert van het moment, speciaal samengesteld als echo op het mistige kunstwerk op de begane grond.
Deze creatie, getiteld “Sous un nuage de brume” (Onder een mistwolk), komt op tafel in de vorm van een indrukwekkende, ongerepte, donzige wolk. Onder deze luchtige structuur gaan een knapperig citroenkoekje en een crème van zwarte sesam schuil. De donkere kleur en de textuur van deze crème zijn zo ontworpen dat ze doen denken aan het ruwe uiterlijk van de betonnen vloer van de Bourse de Commerce. De proeverij gaat gepaard met een mechanische en speelse verrassing: de wolk lost op en smelt onmiddellijk bij het minste contact met de vloeibare sesamcrème.
Dit spel van texturen en visuele echo’s legt een directe link tussen de architectuur en de tijdelijke installaties van het museum en de creativiteit van de keukens op de bovenste verdieping. Genoeg om een gezellig moment door te brengen in een van de meest discrete theesalons van Parijs!
📍Locatie: 2 Rue de Viarmes, 75001 Parijs
