Met de bijtende kou van de afgelopen dagen willen we maar één ding: troostende adresjes vinden! En net op tijd hebben we een gezellig adresje voor je gevonden, genesteld in de Marais: Mariage Frères. Dit instituut, dat wereldwijd bekend staat om zijn kwaliteitsthee, biedt ook een uitzonderlijke theetijd… Een magisch adres dat al sinds 1854 open is, het zou wel eens de oudste theesalon van Parijs kunnen zijn…
Mariage Frères, de oudste theesalon van Parijs
Sinds 1660 verwent dit Franse instituut de smaakpapillen van theeliefhebbers, van gekroonde hoofden tot anonieme klanten. Deze grote theefamilie besloot zich op 1 juni 1854 te vestigen in de rue du Bourg-Tibourg in de wijk Marais. Dit theehuis werd al snel het trefpunt van theeliefhebbers in de wijk en zelfs in de hele hoofdstad, met zeldzame soorten uit de vier hoeken van de wereld… Japan, China of India, niet minder dan 1000 referenties kunnen vandaag ter plaatse worden geproefd.
Zijn theehuis is in al die tijd niet veranderd. In het decor met houten panelen staan nog steeds theekisten uit China, antieke weegschalen en zeven. De betoverende geur van thee is al vleiend voor onze reukzin en is een voorbode van heerlijke momenten die nog gaan komen ... Hier, in deze theesalon, werd de eerste brunch in Parijs geserveerd.
Maar als er één ding is dat de mensen echt in beweging brengt, dan is het wel de uitzonderlijke theetijd, ontworpen rondom thee. Elk aangeboden drankje is perfect afgestemd op de zoete en hartige lekkernijen van de theetijd, een beetje zoals een sommelier zou doen voor een wijn-spijscombinatie. Theetijd bestaat uit drie hartige voorgerechten en vier gebakjes… allemaal doordrenkt en natuurlijk gekleurd met thee, om je ogen en smaakpapillen te verrassen.
Lekkere combinaties, subtiele en meesterlijke noten… dat is wat je je zult herinneren van de lekkernijen die ter plekke worden gepresenteerd. Mariage Frères is een van de weinige instellingen die de kunst van het koken met thee heeft geperfectioneerd, en dat voel je in elke hap. Een verrassende snack die met de seizoenen mee verandert en die je minstens één keer in je leven wilt proberen!
Locatie: 30 Rue du Bourg Tibourg 75004 Parijs
Prijs: rond de 65 euro