In het hart van Parijs, in de levendige wijk Saint-Germain-des-Prés, brengt een kleurrijk adres al sinds de opening in 1904 fijnproevers samen. De Brasserie Vagenende en haar ongelooflijke Art Nouveau-decor dompelen ons onder in de pracht en praal van de Belle-Époque, terwijl het een verleidelijk menu biedt in de pure traditie van Parijse bistro’s.
Deze prachtige Art Nouveau brasserie laat Saint-Germain-des-Prés al sinds 1904 bruisen.
Brasserie Vagenende, een van die tijdloze plekken die het Parijs van weleer tot leven brengen, is een waar instituut in het 6e arrondissement. In navolging van bijvoorbeeld Bouillon Julien is het een van de mooiste voorbeelden van Art Nouveau-architectuur in de hoofdstad. Met zijn uitgebreide decor, nauwgezette aandacht voor details en kenmerkende bloemenesthetiek ademt het de geest van de Belle-Époque periode.
De brasserie werd geopend in 1904 en heeft al zijn originele decor behouden. Zodra je binnenkomt, word je getroffen door de enorme spiegels omlijst door houtsnijwerk, de delicate mozaïeken, de koperen verlichtingsarmaturen en de rijkelijk versierde plafonds. Elk element is ontworpen in de zuiverste Art Nouveau-stijl, een stroming die rond de eeuwwisseling golvende lijnen, bloemmotieven en vakmanschap roemde. Het interieur van Vagenende , dat op de monumentenlijst staat, is een zeldzaam voorbeeld van een Parijse brasserie die de decennia heeft overleefd zonder aan authenticiteit in te boeten. Het heeft de warme, elegante sfeer behouden die de cafés van de Belle Époque zo charmant maakte.
Brasserie Vagenende is vooral bekend om zijn unieke omgeving, maar ook om zijn keuken die een eerbetoon is aan de Franse traditie. Bourgondische slakken, sole meunière, tartaar van Aubrac rundvlees en huisgemaakte soezen met warme chocolademelk zijn slechts enkele van de signatuurgerechten. De bediening is hier ouderwets, met witte tafelkleden en elegant servies, trouw aan de geest van de grote Parijse brasserieën.
Of je nu komt voor een lunch met vrienden, een romantisch diner of gewoon om het decor te bewonderen, Brasserie Vagenende is een ervaring als geen ander!
📍Locatie: Brasserie Vagenende – 142, boulevard Saint-Germain, 75006