Forte de ses délicieuses boucheries, la capitale comprend en son sein de nombreux restaurants spécialisés dans la viande, s’approvisionnant dans les meilleures adresses. Le résultat ? Des adresses incroyables dans lesquelles déguster des viandes d’exception. Alors si vous êtes amateur de bonne bidoche, suivez le guide et profitez de ces superbes adresses !
Bidoche
Bidoche est un restaurant caché derrière une boucherie. Vous choisissez votre pièce de viande directement à la boucherie, et elle est ensuite grillée à la perfection et servie avec des frites maison à la graisse de bœuf. Les options incluent côtelette d’agneau, veau, côte de bœuf, et filets de porc. Une expérience unique pour les amateurs de viande.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
Lombem
Lombem, situé dans le passage des Panoramas, est parfait pour les amateurs de viande. Le restaurant propose des pièces de viande exceptionnelles dans une ambiance conviviale. Les plus audacieux pourront même essayer le rodéo avec Marguerite, la vache électrique du bar caché de l’établissement.
22 Passage des Panoramas, 75002
Flesh
Flesh propose un concept original où vous composez vous-même votre plat de grillades. Vous choisissez entre bœuf, poulet fermier, travers de porc, ou gambas, et sélectionnez vos sauces et accompagnements. Les options incluent des frites à l’ail, du quinoa, et une salade César poireau. Bref, vous êtes le chef et il n’y aura pas de mauvais choix !
23 Rue Louis Blanc, 75010 et 25 Rue de Douai, 75009
Atelier Carnem
Au cœur du 5e arrondissement se cache l’étonnant Atelier Carnem. Dans son cadre aussi rustique que chic, cette steakhouse délivre des viandes d’exception venues des quatre coins du monde. À partager ou à se garder jalousement pour soi, ces belles pièces vont vous faire mourir d’envie. Ne reste plus qu’à les associer avec un bon vin et vous tenez là un vrai moment de gourmandise.
Atelier Carnem – 5, rue du Pot de Fer, 75005
MELT
MELT, après avoir conquis Oberkampf et les Batignolles, a ouvert son troisième restaurant dans le 15e arrondissement. Ce lieu propose un barbecue texan et des viandes tendres et fumées, apportant un souffle d’Amérique à Paris. Ces restaurants sont des incontournables pour tous les amateurs de viande à Paris, offrant des expériences culinaires uniques et savoureuses.
103 Rue de Cambronne, 75015
Loco
Loco vous transporte en Argentine, un autre paradis de la viande. Les spécialités incluent le Bife de Lomo, le Vacio, et l’Ojo de Bife, toutes cuites au charbon de bois. L’Argentine étant également célèbre pour ses vins, la carte des vins de Loco est parfaite pour accompagner ces viandes d’exception.
31 bis Rue du Faubourg Montmartre, 75009
Robert et Louise
Robert et Louise est l’endroit idéal pour déguster des viandes françaises grillées au feu de bois. Après une entrée traditionnelle comme des rillettes ou des escargots, vous pouvez choisir entre une côte d’agneau, une andouillette, ou une côte de bœuf, toutes grillées sur une cheminée ouverte.
64 Rue Vieille du Temple, 75003
Rhino Rouge
Rhino Rouge vous emmène directement au Texas avec ses viandes fumées. Ce restaurant propose des spécialités comme le pulled pork, les baby back ribs, et le brisket de bœuf Angus. Les fondateurs, Eric et Vincent, se sont formés auprès de maîtres fumeurs texans, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. Leur fumoir n’accepte que des viandes de la boucherie Metzger, une institution depuis 1930.
2 Rue Théophile Roussel, 75012
À lire également : Les meilleurs restaurants argentins à Paris