Envie de tester un bon restaurant Espagnol à Paris ? Voici une nouvelle adresse que nous vous invitons à découvrir. Dans le quartier du Sentier à Paris, La Noceria entend bien faire voyager vos papilles du Pays Basque jusqu’à l’Espagne. De bons produits, une ambiance festive et conviviale, des tapas à partager, des cocktails, de la bonne musique… La Noceria nous a conquis. Vamos !
Restaurant Espagnol à Paris : à la découverte de La Noceria
Difficile de trouver un bon restaurant Espagnol à Paris n’est-ce pas ? Alors, pourquoi ne pas tester l’un des nouveaux établissements les plus caliente de la capitale : La Noceria. Au menu ? Les véritables tapas espagnols, ces petites assiettes à partager en toute convivialité, revisitées par le chef Yohan Bernard.
De midi à minuit, on profite de l’effervescence de ce lieu festif, dont le décor aux accents du sud nous propulse sur la péninsule ibérique. Chez Paris Secret, nous sommes allés tester La Noceria pour vous : verdict !
Bebidas
Des tables boisées, des couleurs chaudes, des rires qui se perdent dans un joyeux brouhaha… Nous voici bien en Espagne ! Pour commencer notre voyage au soleil, quoi de mieux qu’un bon cocktail, préparé avec amour par le Mixologue de La Noceria ? Chez Paris Secret, nous avons opté pour le Manu Chao composé de Lillet blanc infusé au CBD, vodka, jus de betterave, sirop de litchi et spray de licor, mêlant pep’s en bouche et douceur.
Nous avons aussi goûté au 888 qui nous a littéralement transportés en Méditerranée. À base de saké Nigori, de Gin beefeater, jus de citron, sirop de lavande maison, Perrier et spray de Campari, ce cocktail a su nous séduire, agrémenté d’un joli brin de lavande parfumé.
Comida
Vient à présent l’heure de passer à table. Et côté produits, la Noceria s’est attelée à dénicher ce que la péninsule Ibérique a de meilleur. Au Menu ? Un assortiment de Pintxos à partager, de petites bouchées à « piquer » pour découvrir un large panel de la cuisine espagnole.
Nous goûtons ainsi à quelques Pintxos frios, tels que les gambas snackées et leur cream cheese à la julienne de chorizo Ballotta ou à la tortilla farcie. Puis, place aux Pintxos calientes faits minute, à l’instar du rouget à la plancha, de la tempura d’aubergine farcie de jambon ibérique, ou du brie pané au coeur Mascarpone.
L’art de vivre à l’Espagnole
Pour poursuivre ce voyage culinaire, comment ne pas goûter aux généreuses raciones espagnoles ? Patatas bravas, croquetas de jambon ibérique, champignons gratinés à l’osso iraty, piquillos au four… L’art de vivre à l’Espagnole dans toute sa splendeur s’invite à la Noceria. Pour une parfaite escale en España, nous ne saurions que vous conseiller de goûter à la charcuterie de l’établissement. Sur une planche généreusement garnie : des produits d’exception. Fuet catalan, charcuterie 100% Bellota, jambon Pata Negra fondant et raffiné… Nos sens voyagent sur les Ramblas de Barcelone.
Pour achever notre escapade culinaire sur une note sucrée, nous optons pour les churros, qui nous remmènent en enfance. Un dessert gourmand, toujours placé sous le signe du partage, servi avec une incroyable sauce au chocolat chaud. À la Noceria, le dépaysement est garanti ! Alors, prêts pour une soirée festive et conviviale entre amis ?