Il primo giorno di digiuno del Ramadan 2023 è giovedì 23 marzo. Durante questo periodo sacro, i musulmani praticanti si astengono dal mangiare e dal bere dall’alba al tramonto. Al calar della sera, il digiuno viene interrotto con un pasto abbondante, il ftour. Spesso ricco e goloso, composto da piatti tradizionali mediorientali, questo pasto viene celebrato ogni sera di questo mese sacro. Che siate credenti o meno, questo è il momento migliore per scoprire la deliziosa cucina orientale, in particolare i dolci. Dalla zlabia, un dolce fritto dal caratteristico colore arancione, alle corna di gazzella e a tutti i tipi di dolci alle mandorle, la ricchezza della pasticceria orientale è unica. Prelibatezze da assaporare durante il Ramadan e tutti i giorni dell’anno.
Laouz
Nota a tutti i golosi, la Maison Laouz è una raffinata pasticceria algerina da non perdere. Qui scoprirete tutta l’ eccellenza della pasticceria algerina, in creazioni gourmet. Un viaggio dei sensi ad ogni morso! Disponibile in loco o con consegna a domicilio.
📍63-65 Boulevard Masséna, 75013 Parigi
Maison Gazelle
Nel cuore di questa boutique-teahouse dell’11ᵉ arrondissement, simile a un moderno palazzo delle Mille e una notte, si trova uno dei tesori della pasticceria marocchina: il corno di gazzella. Ma non si tratta di un dolce qualsiasi: la ricca e tradizionale pasticceria orientale non solo viene messa in primo piano, ma anche sublimata, tanto ariosa e profumata quanto raffinata. Con la rosa, i fiori d’arancio, il sesamo o il cacao, le varie ricette onorano sia i gusti orientali che quelli più occidentali.
📍2 Rue Jean-Macé, 75011 Parigi
Il Palazzo dei Sultani
Questa rinomata pasticceria orientale nel 19° arrondissement è una delizia per il palato. Scoprirete grandi classici come la baklava, le corna di gazzella e altre specialità golose che hanno fatto la reputazione della cucina orientale. Un indirizzo da non perdere!
📍38 Rue d’Aubervilliers, 75019 Parigi
La Rose de Tunis
Non lasciatevi ingannare dal nome: questa pasticceria non presenta solo dolci tunisini, ma celebra la pasticceria orientale in tutta la sua eccellente diversità. Dai dolci algerini, marocchini e libanesi a una sapiente miscela di sapori di tutte le culture mediterranee, le creazioni de La Rose de Tunis sono tra le migliori della capitale. Dal Kaaks all’acqua di rose alla Zlabia o alla sua versione marocchina, la Chebbakia, troverete sempre qualcosa di vostro gradimento.
La Bague de Kenza
Specializzata in prelibatezze algerine, la pasticceria La Bague de Kenza vi farà venire l’acquolina in bocca fin dall’ingresso con le sue creazioni esposte in vetrina. Questi dolci colorati, che profumano di Oriente, vanno dal Tcherek, il tradizionale corno di gazzella, alle torte alle mandorle e al limone, due must della cucina orientale.
📍7 Avenue Charles de Gaulle, Savigny-sur-Orge, Francia, 91600
Le reliquie d’Oriente
Nel 15ᵉ arrondissement scoprite un indirizzo che viene spesso citato come il miglior negozio di alimentari libanesi della capitale! In Avenue Emile Zola, un gruppo di negozi Les Délices d’Orient copre la gastronomia libanese da ogni punto di vista: salumeria, catering, macelleria, fruttivendolo… e naturalmente pasticceria. Knefeh, baklava, namoura, tutte le specialità gastronomiche del Libano si trovano qui. Ma c’è molto di più, perché l’indirizzo non si limita alle dolci delizie del Libano, ma anche al resto del Medio Oriente.
📍52 Avenue Emile Zola, 75015 Parigi
Diamande
Altro locale dell’11ᵉ arrondissement, Diamande celebra un ingrediente presente in molte pasticcerie orientali: la mandorla. Questa noce viene sublimata attraverso creazioni tanto moderne quanto tradizionali, delicatamente lavorate con altri aromi pregiati come la rosa o il gelsomino. Baklawa, Makrout, Mhancha… Tante deliziose creazioni da scoprire, disponibili anche in versione senza glutine!
📍4 Rue Sedaine, 75011 Parigi