Grazie alle sue deliziose macellerie, la capitale ha un sacco di ristoranti specializzati in carne, che si riforniscono dai migliori indirizzi. Il risultato? Posti incredibili dove gustare carni eccezionali. Quindi, se ti piace la buona carne, segui la guida e goditi questi fantastici indirizzi!
Bidoche
Bidoche è un ristorante nascosto dietro una macelleria. Scegli il tuo taglio di carne direttamente in macelleria, che verrà poi grigliato alla perfezione e servito con patatine fritte fatte in casa con grasso di manzo. Le opzioni includono costoletta di agnello, vitello, costata di manzo e filetti di maiale. Un’esperienza unica per gli amanti della carne.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
Lombem
Lombem, situato nel Passage des Panoramas, è perfetto per gli amanti della carne. Il ristorante offre tagli di carne eccezionali in un’atmosfera accogliente. I più audaci potranno anche provare il rodeo con Marguerite, la mucca elettrica del bar nascosto del locale.
22 Passage des Panoramas, 75002
Yamato Grill
Nel cuore di Parigi, nel 1° arrondissement, questa griglieria giapponese offre l’opportunità di assaggiare la migliore carne del mondo, ovvero il famoso wagyu. In tartare, su un nigiri o, ovviamente, alla griglia, i pezzi di manzo eccezionali, con la loro forte densità di marezzatura, sono i protagonisti. Integrati al tavolo, i grill vi permetteranno di passare un momento conviviale godendovi il meglio della gastronomia del paese del sol levante.
Yamato Grill – 54, rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Flesh
Flesh/Facebook
Flesh propone un’idea originale che ti permette di comporre il tuo piatto alla griglia. Puoi scegliere tra manzo, pollo ruspante, costine di maiale o gamberi e selezionare le salse e i contorni. Le opzioni includono patatine fritte all’aglio, quinoa e insalata Caesar con porri. Insomma, sei tu lo chef e non ci saranno scelte sbagliate!
23 Rue Louis Blanc, 75010 e 25 Rue de Douai, 75009
Atelier Carnem
Nel cuore del 5° arrondissement si nasconde il sorprendente Atelier Carnem. In un ambiente rustico e chic, questa steakhouse offre carni eccezionali provenienti da tutto il mondo. Da condividere o da tenere gelosamente per sé, questi splendidi tagli vi faranno venire l’acquolina in bocca. Non resta che abbinarli a un buon vino e avrete un vero momento di golosità.
Atelier Carnem – 5, rue du Pot de Fer, 75005
MELT
@Melt
MELT, dopo aver conquistato Oberkampf e Batignolles, ha aperto il suo terzo ristorante nel 15° arrondissement. Questo locale propone barbecue texano e carni tenere e affumicate, portando un tocco d’America a Parigi. Questi ristoranti sono imperdibili per tutti gli amanti della carne a Parigi, poiché offrono esperienze culinarie uniche e gustose.
103 Rue de Cambronne, 75015
Loco
Loco/Facebook
Loco ti porta in Argentina, un altro paradiso della carne. Le specialità includono il Bife de Lomo, il Vacio e l’Ojo de Bife, tutti cotti alla brace. L’Argentina è famosa anche per i suoi vini, quindi la carta dei vini di Loco è perfetta per accompagnare queste carni eccezionali.
31 bis Rue du Faubourg Montmartre, 75009
Robert e Louise
© Robert et Louise
Robert et Louise è il posto perfetto per gustare carni francesi cotte alla brace. Dopo un antipasto tradizionale come rillettes o lumache, puoi scegliere tra costoletta di agnello, andouillette o costata di manzo, tutte cotte su un camino aperto.
64 Rue Vieille du Temple, 75003
Rhino Rouge
Rhino Rouge vi porta direttamente in Texas con le sue carni affumicate. Questo ristorante propone specialità come il pulled pork, le baby back ribs e il brisket di manzo Angus. I fondatori, Eric e Vincent, hanno imparato il mestiere dai maestri affumicatori texani, garantendo così una qualità eccezionale. Il loro affumicatoio accetta solo carni della macelleria Metzger, un’istituzione dal 1930.
2 Rue Théophile Roussel, 75012
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