Oltre a un’infinità di deliziose macellerie, la capitale vanta anche una serie di ristoranti specializzati in carne, che si riforniscono dai migliori indirizzi. Il risultato? Luoghi incredibili dove gustare carni eccezionali. Quindi, se siete amanti della buona carne, seguite la guida e approfittate di questi indirizzi superbi!
Bidoche
Bidoche è un ristorante nascosto dietro una macelleria. Si sceglie il pezzo di carne direttamente dalla macelleria, che viene poi grigliato alla perfezione e servito con patatine fritte fatte in casa. Le opzioni includono costoletta d’agnello, vitello, costata di manzo e filetto di maiale. Un’esperienza unica per gli amanti della carne.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
Lombem
Lombem, situato nel Passage des Panoramas, è perfetto per gli amanti della carne. Il ristorante offre tagli di carne eccezionali in un’atmosfera accogliente. I più audaci possono anche cimentarsi nel rodeo con Marguerite, la mucca elettrica del bar nascosto del ristorante.
22 Passage des Panoramas, 75002
Flesh
Flesh offre un concetto originale in cui si compone il proprio piatto alla griglia. Si sceglie tra manzo, pollo ruspante, costine o gamberi e si selezionano le salse e gli accompagnamenti. Le opzioni includono patatine fritte all’aglio, quinoa e un’insalata Caesar ai porri. In breve, lo chef siete voi e non ci sarà una scelta sbagliata!
23 Rue Louis Blanc, 75010 e 25 Rue de Douai, 75009
Atelier Carnem
Nel cuore del 5° arrondissement si trova il sorprendente Atelier Carnem. In un ambiente tanto rustico quanto chic, questa steakhouse serve carni eccezionali provenienti dai quattro angoli del mondo. Da condividere o da tenere gelosamente per sé, morirete d’invidia per questi pezzi pregiati. Basta abbinarli a un buon vino per ottenere una vera e propria delizia per i buongustai.
Atelier Carnem – 5, rue du Pot de Fer, 75005
FUSIONE
Dopo aver conquistato Oberkampf e Batignolles,MELT ha aperto il suo terzo ristorante nel 15° arrondissement. Questo locale offre barbecue texano e carni tenere e affumicate, portando una ventata di America a Parigi. Questi ristoranti sono un must per tutti gli amanti della carne a Parigi e offrono esperienze culinarie uniche e gustose.
103 Rue de Cambronne, 75015
Loco
Loco vi trasporta in Argentina, un altro paradiso della carne. Le specialità includono il Bife de Lomo, il Vacio e l’Ojo de Bife, tutti cotti alla brace. L’Argentina è famosa anche per i suoi vini, quindi la carta dei vini di Loco è perfetta per accompagnare queste carni eccezionali.
31 bis Rue du Faubourg Montmartre, 75009
Robert et Louise
Robert et Louise è il luogo ideale per gustare le carni francesi grigliate a legna. Dopo un antipasto tradizionale come le rillettes o le escargots, si può scegliere tra una costoletta d’agnello, un’andouillette o una costata di manzo, tutte grigliate a fuoco aperto.
64 Rue Vieille du Temple, 75003
Rhino Rouge
Rhino Rouge vi porta direttamente in Texas con le sue carni affumicate. Questo ristorante offre specialità come il pulled pork, le baby back ribs e la punta di petto di manzo Angus. I fondatori, Eric e Vincent, si sono formati con maestri affumicatori texani, garantendo una qualità eccezionale. Il loro affumicatoio accetta solo carne proveniente dalle macellerie Metzger, un’istituzione dal 1930.
2 Rue Théophile Roussel, 75012
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