Con la sua eccezionale densità di marezzatura, il manzo wagyu attira i buongustai di tutto il mondo. Avviso a tutti gli amanti della carne: questo locale nel cuore del 1° arrondissement ne ha fatto la sua specialità e propone un menu altamente coinvolgente e assolutamente accessibile rispetto al mercato parigino. Vi presentiamo questo vero e proprio tempio della carne giapponese.
Il manzo wagyu in tutte le sue forme
Apprezzata per il suo gusto burroso senza pari, la sua tenerezza e il suo sapore, la carne wagyu è un piatto eccezionale che piace a tutti i carnivori. Esaltata in tutte le sue forme alla tavola dello Yamato Grill, attira molti curiosi a riunirsi a questo tavolo e a gustarla. Il vantaggio è che qui è piuttosto accessibile rispetto ad altri ristoranti parigini. Infatti, a partire da 33 €, ci si può concedere il lusso di provare questa specialità unica nel suo genere.
Ma prima di questo, spazio ad alcuni piccoli antipasti e primi piatti. Con ingredienti scelti con cura, Yamato Grill propone ogni giorno piatti che invitano a esplorare tutta la gastronomia giapponese. Tempura di verdure, katsu curry, carpaccio di capesante o chawan mushi (un sorprendente flan di uova): ci sono mille modi golosi per dare il via a questa avventura culinaria in terra nipponica.
Ora è il momento del pezzo forte, ovvero il wagyu, che qui viene preparato in diversi modi. Flambato con salsa teriyaki su un nigiri, in tartare o ancora al centro di una fonduta in stile sukiyaki: indipendentemente dalla sua declinazione, il manzo si scioglie in bocca e sprigiona tutto il suo sapore ad ogni boccone. Ma il modo migliore per scoprire questa carne è tra gli ospiti, grazie alle griglie al centro di ogni tavolo. Come entrecôte o controfiletto, il wagyu viene servito a fette sottili. Dopo un breve passaggio sul fuoco, è pronto per essere gustato! Da notare che il ristorante offre anche carni di maiale eccezionali o altre varietà di manzo per variare i piaceri. Non resta che concludere il pasto con un tocco di dolcezza e siamo vicini al pasto perfetto!
Conviviale e accogliente, Yamato Grill è l’occasione perfetta per stare insieme e gustare il meglio in fatto di carne. Provatelo voi stessi!
📍Luogo: Yamato Grill – 54, rue Jean-Jacques Rousseau, 775001
📆 Orari: aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:15 e dalle 19:00 alle 22:30 – Il lunedì solo la sera