Sapevate che in Francia esistono ben 1.200 formaggi? È un motivo di orgoglio nazionale e una testimonianza della varietà del territorio francese. Amate il formaggio tutto l’anno? Ecco i nostri migliori produttori di formaggio a Parigi. Delizie gastronomiche garantite!
Fromagerie Quatrehomme, il negozio di formaggi a conduzione familiare per eccellenza
La Fromagerie Quatrehomme è innanzitutto una storia d’amore tra una donna bretone e un uomo correggese. Nel 1935, la coppia decise di aprire il primo caseificio in rue Mouffetard. Nel 2000, Marie Quatrehomme sposa Alain, il figlio dei fondatori, e ottiene il titolo di “Meilleur Ouvrier de France” nella categoria dei formaggi. Si tratta di un riconoscimento per il caseificio, la cui reputazione continua a crescere. L’azienda offre una selezione di formaggi eccezionali e vassoi per i vostri aperitivi… In breve, la felicità!
📍62 rue de Sèvres 75007 Parigi
Fromagerie Laurent Dubois d’Auteuil, una passione per il formaggio
Questo rinomato caseificio riunisce tutte le competenze francesi in un unico luogo. Formaggio di pecora dei Pirenei, Camembert della Normandia e pepite rare come il Comté d’annata, un eccellente Tarentais… Un must per gli intenditori di formaggi e per chi vuole assaggiare formaggi straordinari.
📍58 Rue d’Auteuil, 75016 Parigi
Au Lait Cru, il negozio di formaggi che amiamo raccomandare
Casaro da oltre 25 anni, Emmanuel Carbonne insegue il suo sogno aprendo il suo caseificio di formaggi a latte crudo nel 2019 ! Amante dei prodotti eccezionali, Emmanuel seleziona con cura i formaggi tradizionali della Bretagna. Completa il quadro un piccolo angolo di drogheria, con marmellate da abbinare ai formaggi e ottimi salumi.
📍114 Rue Ordener, 75018 Parigi
Chez Virginie, mastro casaro e stagionatore di padre in figlia dal 1946
Specialista di formaggi eccezionali, Virginie Boularouah è appassionata di promozione di prodotti buoni. Nel suo caseificio, fa stagionare una selezione di formaggi da 15 giorni a diversi mesi, a seconda della varietà. Il risultato? I formaggi rivelano tutte le loro sfumature e i loro aromi. Una miscela delicata che fa venire voglia di tornare ancora e ancora.
📍125 Rue Caulaincourt, 75018 Parigi
Julhès Paris, uno dei negozi di formaggi più cool dell’11ᵉ secolo.
La Maison Julhès, molto conosciuta nell’11ᵉ arrondissement, è sia un eccellente negozio di formaggi che una super gastronomia. Troverete tutto ciò che vi serve per fare un abbinamento cibo-vino a casa, per comporre il vostro tagliere da sgranocchiare durante l’aperitivo e praticamente tutto ciò che potete sognare per un’ottima cena improvvisata.
📍120 Rue de Charonne, 75011 Parigi
La Fromagerie Goncourt, buoni formaggi attraverso le stagioni
Questo simpatico negozio di formaggi situato nell’11ᵉ arrondissement è pieno di tesori caseari! Un centinaio di referenze in offerta, tra cui formaggi rari provenienti da tutto il paese e persino dall’Europa.
📍1 Rue Abel Rabaud, 75011 Parigi
Fromagerie Lefort, l’autentico negozio di formaggi di Parigi
Questo autentico negozio di formaggi offre una varietà di delizie al formaggio nel vivace quartiere di Faubourg Saint-Denis. Scoprite deliziosi formaggi, taglieri da condividere, formaggi stagionati… Troverete sicuramente quello che cercate.
📍118 Rue de Belleville, 75020 Parigi
Bonus : Tableaux, l’artista dei vassoi da aperitivo
Tom Tarsiguel non sarà un casaro in senso stretto, ma i suoi taglieri di formaggi sono assolutamente deliziosi e ricchi di inventiva. Assaggerete formaggi svizzeri e francesi assolutamente divini. I formaggi sono scolpiti, splendidamente decorati con fiori commestibili e i piatti sono un’ode alla natura in tutto il suo splendore. Semplicemente, i suoi quadri sono apprezzati da tutti!
📍8 Rue de Hanovre, 75002 Parigi