La scorsa estate, la famosa guida culinaria “La Liste” ha assegnato a questa pasticceria parigina il premio di “migliore pasticceria del mondo”. Un vero e proprio riconoscimento per il prestigioso indirizzo del Ritz Paris le Comptoir, guidato dall’innegabile talento dell’appassionato chef François Perret. E nel maggio 2025, una seconda boutique Ritz Paris Le Comptoir si prepara ad aprire nella capitale. Una notizia che farà la gioia dei golosi…
La migliore pasticceria del mondo apre una seconda boutique parigina
Dopo la sua leggendaria pasticceria di rue Cambon, Ritz Paris Le Comptoir si appresta a entrare nel cuore della Parigi letteraria. La sorellina di Ritz Paris Le Comptoir sta per aprire di fronte a Le Bon Marché, al 45 di rue de Sèvres. Ma cosa cambia nel cuore di questo nuovo indirizzo? L’essenza di Ritz Paris le Comptoir rimane la stessa, con l’eccellenza come parola d’ordine, la stessa che ha fatto la reputazione della sua pasticceria nel 1° arrondissement. Per François Perret, questo nuovo indirizzo è un’opportunità per offrire ai parigini e ai turisti della Rive Gauche “la possibilità di fare propria la leggenda del Ritz Paris” e di portare a casa le sue creazioni.
La Madeleine de Proust di François Perret
Ma quali sono le gemme gastronomiche che si possono gustare nel cuore del Comptoir de la Rive Gauche? Il menu comprende la famosa Mille-feuille-To-Go, pasticcini viennesi e panini salati. Naturalmente, sugli scaffali del negozio si trovano anche le creazioni iconiche di François Perret. Madeleine ed entremets marmorizzati si affiancano ai dolci inventivi dello chef, che cambiano a seconda delle stagioni. Tutti questi dolci sono accuratamente confezionati in scatole illustrate con le effigi di César Ritz, Auguste Escoffer e François Perret, come piccole opere d’arte.
Queste creazioni sono “pronte per essere assaporate mentre si passeggia per Parigi”.
Ma non è tutto. Per festeggiare l’apertura, il Ritz Paris le Comptoir si è sbizzarrito con una nuovissima collezione di éclairs. Per l’occasione, François Perret ha creato eclairs trompe-l’oeil, con un cremoso centro di cioccolato o di vaniglia. Esclusiva della boutique Rive Gauche, l’éclair al caffè, creato con la miscela Ritz Paris le Comptoir, completa la nuova gamma. Blend è il primo caffè su misura creato da Ritz Paris le Comptoir in collaborazione con Lomi, una delle più antiche torrefazioni di Parigi.
Per quanto riguarda l’arredamento, il Ritz Paris le Comptoir di rue de Sèvres conserva la leggendaria eleganza di rue Cambon. Una cornice architettonica d’eccezione per assaporare i dolci di François Perret che, con questo nuovo indirizzo, desidera “condividere la sua singolare visione delle delizie gastronomiche con il maggior numero di persone possibile”. La nuova boutique al 45 di rue de Sèvres sarà presto premiata da La Liste? Chissà, forse la famosa guida culinaria le conferirà anche il titolo di migliore pasticceria del mondo?
Informazioni pratiche:
Ritz Paris le Comptoir, 45 rue de Sèvres, 75 006 Parigi
Data di apertura: 2 giugno 2025
Da lunedì a sabato dalle 9.00 alle 20.00 – Domenica dalle 10.00 alle 20.00
Clicca e ritira su ritzparislecomptoir.com