Ora che l’inverno è in pieno svolgimento ed è tempo di riscaldarsi, è tempo di concedersi un trattamento! A cavallo tra la stagione delle tartiflette e quella delle galettes des rois, i nostri cuori sono combattuti tra questi due piatti deliziosi. Se l’esitazione è troppo grande, tanto vale optare per una fusione straordinaria: ecco che arriva la sorprendente tartiflette des rois! Sì, avete letto bene!
È la cosa più simpatica del mondo! Gli amanti del formaggio e i golosi troveranno pane per i loro denti in questo piatto tanto sorprendente quanto delizioso. Non dovrete contare le calorie prima di iniziare questo audace crossover. Un’alternativa davvero originale per tutti coloro che non ne hanno mai abbastanza della frangipane.
Ecco la ricetta ideata da Cuisine Ta Mère:
Ingredienti:
450 g di formaggio Reblochon
30 g di pancetta
1 cipolla
2 sfogliatine
Parmigiano Reggiano
1 fava (naturalmente)
Fasi:
- Tritare la cipolla.
- Rosolare la pancetta e la cipolla in una padella a fuoco medio.
- Tagliare a metà la tartiflette.
- Disporre la prima metà al centro della pasta sfoglia.
- Nascondere le fave all’interno del formaggio.
- Guarnire con pancetta e cipolle.
- Disporre la seconda metà del formaggio.
- Coprire con la seconda pasta sfoglia.
- Rosolare la pasta con un uovo.
- Chiudere i bordi con un coltello e decorare il resto della pasta.
- Infornare per 40 minuti a 180°C.
- Cospargere di parmigiano grattugiato.
A voi la scelta (se ne avete il coraggio)!