Che si viva a Parigi o che si sia di passaggio, siamo sempre alla ricerca dell’eccellenza. Negli ultimi giorni, la capitale si è distinta ancora una volta: uno chef parigino è stato eletto “il pasticcere più creativo del mondo”. È anche la sede del miglior ristorante italiano del mondo, nonché di un bar architettonicamente eccezionale il cui soffitto dipinto, classificato monumento storico, è un vero e proprio colpo d’occhio. Recentemente Parigi ha aggiunto un altro riconoscimento alla sua lista di onorificenze, con l’edizione 2025 del Prix Versailles. Questo premio internazionale celebra i luoghi più notevoli in termini di architettura e design. Quest’anno, due locali parigini sono tra i ristoranti più belli del mondo.
Nel 2025, due dei più bei ristoranti del mondo si trovano a Parigi – e probabilmente li conoscete…
Che si tratti di incontri conviviali o gastronomici, i ristoranti più belli del mondo si distinguono per l’atmosfera e l’architettura, come sottolinea Jérôme Gouadain, segretario generale del Prix Versailles. “Di un pasto ricordiamo il sapore dei piatti, il profumo di uno spazio, la colonna sonora di un incontro, forse il ricordo di un oggetto. Ma chi può dire davvero tutto questo? Quello che è certo è che l’esperienza è soprattutto umana e interiore, condivisa e unica. In questo senso, l’architettura ha un ruolo eminentemente paradossale, quasi materno, ci attira tra le sue braccia, ci avvolge nelle sue forme, per poi scomparire del tutto a favore di un banchetto sospeso”.
E prosegue: “Il Premio Versailles mette oggi in evidenza 16 approcci efficaci, coerenti, sostanzialmente iniziatici, che nutrono i corpi e le anime.
Un tempio del macaron dal fascino Belle Époque…
Tra i vincitori di quest’anno – dall’accattivante Smoked Room di Dubai al soleggiato Lobster Club di Palma di Maiorca e allo storico Ōrtensia di Shanghai – spiccano due locali parigini: Ladurée rue Royale e lo straordinario Ducasse Baccarat, situati rispettivamente nell’8° e nel 16° arrondissement della capitale. Ma cosa rende questi due ristoranti parigini così speciali da poter essere tra i più bei ristoranti del mondo nel 2025? Ecco alcune risposte.
Prima tappa: un viaggio nel tempo all’epoca di Maria Antonietta. Riaperto nel 2024, Ladurée rue Royale è una vera e propria ode alla storia e all’eleganza francese. Sotto i soffitti originali della Belle Époque, completamente restaurati, il locale emana un’atmosfera ovattata degna dei salotti di un tempo. Drappeggi plissettati, modanature delicate, un salotto napoleonico… ogni dettaglio è stato attentamente ripensato dalla designer Cordelia de Castellane. Il risultato è un ambiente pastello assolutamente incantevole, dove è possibile ammirare sia l’arredamento che i leggendari macaron, dolci emblemi della Maison.
E un gioiello parigino, firmato Alain Ducasse
Il secondo locale che si è distinto per splendore e bellezza è nientemeno che Ducasse Baccarat. Prima di diventare la Maison Baccarat, questa dimora privata era la casa di Marie-Laure de Noailles (1902-1970), la musa dell’arte moderna. All’epoca vi si tenevano sontuosi ricevimenti che riunivano l’alta società. Dagli anni Venti agli anni Cinquanta, qui si riunivano artisti e intellettuali dell’epoca. Oggi il primo piano ospita un ristorante progettato da Alain Ducasse, dove l’eccellenza gastronomica incontra l’arte della lavorazione del cristallo.
Questo ambiente eccezionale è stato sublimato dal designer di interni Aliénor Béchu, dove il cristallo Baccarat, le materie prime e le opere d’arte contemporanea si fondono in un dialogo sottile. Una destinazione senza tempo, in un luogo che sembra una scarpa di vetro uscita da una favola.
Ecco la lista dei 2025 ristoranti più belli del mondo:
- Gerbou Dubai, Emirati Arabi Uniti
- Smoked Room Dubai, Emirati Arabi Uniti
- Blackswan Pechino, Cina
- Ōrtensia Shanghai, Cina
- Lobster Club Palma di Maiorca, Spagna
- Bouchon Carême Helsinki, Finlandia
- Ladurée rue Royale Parigi, Francia
- Ducasse Baccarat Parigi, Francia
- Julie’s Londra, Regno Unito
- Shell Nusa Penida, Indonesia
- Coro Orvieto, Italia
- Seven Island Busan, Repubblica di Corea
- Kimyona Riyadh, Arabia Saudita
- Another Smith Tha Sai Luat, Thailandia
- Beefbar New York, Stati Uniti
- Japón Miami Beach, Stati Uniti