Ci sono indirizzi che non si possono dimenticare. Istituzioni che resistono alla prova del tempo e non deludono mai. Dopo avervi fatto conoscere (o riscoprire) il ristorante della Belle Époque, La Cascade, o avervi fatto sognare il più antico ristorante di Parigi, rivolgiamo la nostra attenzione a un altro dei ristoranti simbolo della capitale: il Gallopin. Situato di fronte al Palais Brogniart, questo indirizzo borghese di 140 anni fa è stato uno dei primi cocktail bar della capitale. Un ristorante festoso dove, come vedrete, l’ eleganza si nasconde in ogni dettaglio, dall’arredamento alla tavola…
Una brasserie Art Nouveau centenaria assolutamente sublime
Aperta nel 1876, questa incredibile brasserie Belle Époque, situata di fronte al Palais Brongniart, è una delle più antiche di Parigi. Gustave Gallopin immaginò un locale chic ed elegante, dove tutti i finanzieri finivano per consumare le loro abitudini. Vi si va per rilassarsi dopo una dura giornata di lavoro e per gustare la tradizionale cucina francese con un tocco sublime. Le Gallopin divenne presto un indirizzo festoso e trasgressivo! È stato infatti uno dei primi cocktail bar della capitale.
All’interno si trova un arredamento lussuoso, con boiserie vittoriana in mogano, grandi specchi e motivi dipinti a mano. L’illuminazione è sempre soffusa e crea un’atmosfera molto accogliente. Ma il pezzo forte dell’esposizione è la magnifica lounge. Inaugurato nel 1900 per l’Esposizione Universale, vanta enormi e imponenti vetrate in puro stile Art Nouveau. Nelle belle giornate, queste possono anche essere aperte sul cortile per approfittare del bel tempo. È un ambiente perfettamente conservato che fa ancora parlare tutta Parigi.
Nel menu si possono gustare alcuni dei grandi classici della gastronomia francese, come le uova mimosa con caviale, una magnifica costata di manzo da condividere, una tartare da urlo e deliziosi profiteroles. Tante delizie, preparate alla perfezione, che faranno la gioia dei palati più esigenti.
Cenare o pranzare da Le Gallopin è come immergersi nel cuore del patrimonio gastronomico di Parigi. Un luogo magico da visitare almeno una volta nella vita.
Indirizzo: 40 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Parigi