Cyril Lignac sabe cómo seducir a nuestros estómagos golosos. Tras la receta de la galette des rois de frangipane y la mousse de chocolate, he aquí un nuevo dulce fácil de preparar en casa: los gofres. Muy populares en Bélgica, los Países Bajos y Francia, los gofres tienen su origen en Bruselas. ¡Y ahora son tan populares con salado como con dulce! ¡Descubra la receta paso a paso del chef para un dulce delicioso!
La lista de ingredientes de la receta de gofres de Cyril Lignac (para unos 10 gofres)
- 250 g de harina
- 11 g de levadura en polvo (el equivalente a un sobre)
- 40 g de azúcar
- 2 huevos
- 50 cl de leche semidesnatada o entera
- 50 g de mantequilla blanda
- 1 pizca de sal
Pasos para preparar la receta de gofres Cyril Lignac
1. Mezclar en un bol la harina, la levadura en polvo y el azúcar.
2. Después de batir los dos huevos, añadirlos a la mezcla y mezclar bien.
3. 3. Añadir la leche poco a poco, removiendo enérgicamente con un batidor. Esto evitará que la masa forme grumos.
4. Una vez que la masa esté homogénea, vierte la mantequilla derretida y añade una pizca de sal antes de mezclar bien.
5. 5. Deje reposar la masa en la nevera durante al menos 1 hora antes de hornearla. Debe quedar lisa y más espesa que la masa de las tortitas.
6. 6. Vierta la masa y cierre el molde para gofres. Debe estar bien engrasado de antemano. Dejar cocer de 3 a 5 minutos para obtener los mejores resultados.
7. 7 . Dejar enfriar uno o dos minutos antes de servir. Añada mermelada, crema de untar o cualquier otra delicia por encima. ¡Ya está listo!
Consejo: ¡puede congelar el resto de sus gofres en una bolsa hermética para disfrutarlos más tarde! No hay desperdicio.