Para la Epifanía, Cyril Lignac nos deleitó con su receta de roscón de Reyes con Frangipane ultra crujiente y sabroso. (¡Sin pimiento de Espelette, lo siento!) Después de atiborraros en Navidad y Reyes, aún os sobrará un poco para la Candelaria, ¿no? Abajo las tortitas industriales secas y apelmazadas y la masa grumosa: ¡Cyril Lignac te da su receta fácil para hacer deliciosos crêpes!
A medida que se acerca San Valentín, la los mejores manjares para disfrutar a dúo están a tu disposición. Pero antes de llegar al Día de Cupido, hay otra celebración tradicional que no se puede ignorar: ¡la Candelaria! Pero si quieres asegurarte de no perderte ninguna tortita este año, hay un gran aliado: ¡Cyril Lignac! Para nuestro gran deleite, ¡el famoso Chef nos cuenta su receta! ¿Listo para reventar tus tortitas?
Receta de crepes de Cyril Lignac :
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 3 huevos
- 500 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para añadir un poco más de sabor a tus crepes dulces estilo Cyril Lignac, puedes aromatizarlas con ron, azahar o añadir un poco de extracto de vainilla. (Todavía no hay pimiento de Espelette, lo siento…)
Preparación :
- Mezcla la harina y el azúcar en un cuenco y añade una pizca de sal.
- Añade los huevos de uno en uno, teniendo cuidado de batir la mezcla entre cada adición.
- Vierte poco a poco el aceite vegetal, luego la leche, y mezcla bien.
- Aromatiza la masa de las crepes al gusto (ron, azahar o extracto de vainilla).
- Lo ideal es dejar reposar la masa de las tortitas durante al menos 1 hora. Si tienes prisa, puedes empezar a cocinar sin dejar reposar la masa.
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