Gracias a sus deliciosas carnicerías, la capital cuenta con numerosos restaurantes especializados en carne, que se abastecen en las mejores direcciones. ¿El resultado? Increíbles direcciones en las que degustar carnes excepcionales. Así que, si eres un amante de la buena carne, ¡sigue la guía y disfruta de estos magníficos lugares!
Bidoche
Bidoche es un restaurante escondido detrás de una carnicería. Tú eliges tu pieza de carne directamente en la carnicería y luego se asa a la perfección y se sirve con patatas fritas caseras en grasa de vacuno. Las opciones incluyen chuletas de cordero, ternera, costillas de res y filetes de cerdo. Una experiencia única para los amantes de la carne.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
Lombem
Lombem, situado en el Passage des Panoramas, es perfecto para los amantes de la carne. El restaurante ofrece piezas de carne excepcionales en un ambiente acogedor. Los más atrevidos pueden incluso probar el rodeo con Marguerite, la vaca eléctrica del bar escondido del establecimiento.
22 Passage des Panoramas, 75002
Yamato Grill
En el corazón de París, en el distrito 1, este asador japonés ofrece la oportunidad de degustar la mejor carne del mundo, el famoso wagyu. En tartar, en un nigiri o, por supuesto, a la parrilla, los excepcionales trozos de ternera, con su alta densidad de veteado, son los protagonistas. Las parrillas integradas en la mesa te permitirán pasar un rato agradable mientras disfrutas de lo mejor de la gastronomía del país del sol naciente.
Yamato Grill – 54, rue Jean-Jacques Rousseau, 75001
Flesh
Flesh/Facebook
Flesh propone un concepto original en el que tú mismo compones tu plato a la parrilla. Puedes elegir entre ternera, pollo de corral, costillas de cerdo o gambas, y seleccionar tus salsas y acompañamientos. Las opciones incluyen patatas fritas con ajo, quinoa y ensalada César con puerro. En resumen, tú eres el chef y no hay malas elecciones.
23 Rue Louis Blanc, 75010 y 25 Rue de Douai, 75009
Atelier Carnem
En el corazón del distrito 5 se esconde el sorprendente Atelier Carnem. En un ambiente tan rústico como elegante, este asador ofrece carnes excepcionales procedentes de todos los rincones del mundo. Para compartir o para guardar celosamente para ti, estas hermosas piezas te harán morir de envidia. Solo queda maridarlas con un buen vino y disfrutarás de un auténtico momento de placer gastronómico.
Atelier Carnem – 5, rue du Pot de Fer, 75005
MELT
@Melt
MELT, tras conquistar Oberkampf y Batignolles, ha abierto su tercer restaurante en el distrito 15. Este local ofrece barbacoa tejana y carnes tiernas y ahumadas, aportando un soplo de aire americano a París. Estos restaurantes son imprescindibles para todos los amantes de la carne en París, ya que ofrecen experiencias culinarias únicas y sabrosas.
103 Rue de Cambronne, 75015
Loco
Loco/Facebook
Loco te transporta a Argentina, otro paraíso de la carne. Las especialidades incluyen el bife de lomo, el vacío y el ojo de bife, todos cocinados a la brasa. Argentina también es famosa por sus vinos, por lo que la carta de vinos de Loco es perfecta para acompañar estas carnes excepcionales.
31 bis Rue du Faubourg Montmartre, 75009
Robert y Louise
© Robert et Louise
Robert et Louise es el lugar ideal para degustar carnes francesas asadas al fuego de leña. Después de un entrante tradicional, como rillettes o caracoles, puedes elegir entre una costilla de cordero, una andouillette o una costilla de ternera, todas ellas asadas en una chimenea abierta.
64 Rue Vieille du Temple, 75003
Rhino Rouge
Rhino Rouge te transporta directamente a Texas con sus carnes ahumadas. Este restaurante ofrece especialidades como pulled pork, baby back ribs y brisket de ternera Angus. Los fundadores, Eric y Vincent, se formaron con maestros ahumadores tejanos, lo que garantiza una calidad excepcional. Su ahumadero solo acepta carnes de la carnicería Metzger, toda una institución desde 1930.
2 Rue Théophile Roussel, 75012
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