Referencias cocina africana de París, el mafé fondant y la yassa, por ejemplo, son imprescindibles para el comida reconfortante tenemos algunos platos grandes y contundentes que convertirán una tarde lluviosa y deprimente en un momento cálido y acogedor con tus compañeros de piso… o no. La cocina africana es rica en sabores: Marruecos, Argelia, Etiopía o incluso Indias Occidentales y su cocina criolla inspirada en la cocina africana… Es sencillo, vayas donde vayas, es delicioso. ¡Sigue la lista y pon un poco de amor en tu vida! ¿Qué es? viajar sin salir de París¡!
Waly Fay los reyes del mafé
¡Waly Fay es EL restaurante senegalés más emblemático de París! Si quieres una decoración elegante y mafés (un plato hecho con salsa de cacahuete) para morirse, ¡este es el lugar al que debes ir!
📍6 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 París
Nueva Soul Food le Maquis
Una dirección itinerante que lleva 6 años haciendo las delicias de los parisinos. Deliciosa cocina africana y europea. Hablamos, por supuesto, de New Soul Food, el food-truck que suele encontrarse en la explanada de la Biblioteca Nacional de Francia – sitio François Mitterrand, ¡o en La Défense! Y hoy, ¡también se puede disfrutar de su deliciosa cocina junto al Canal Saint-Martin!
📍177, quai de Valmy, 75010
El pequeño Dakar
Situada en el corazón de París, esta pequeña joya ofrece yassas (pollo o pescado marinado en limón, cebolla y ajo), maffés y thiéboudiennes(arroz con pescado, perejil y guindilla), ¡todo asequible y delicioso!
📍6 Rue Elzevir, 75003 París
El Khelkom
Los platos son muy coloridos, están muy bien presentados y ¡están buenísimos! ¡Nos encanta la yassa de pescado y la thieboudienne de la casa! ¡No te pierdas el plátano flambeado de postre! Ten en cuenta que el restaurante sólo abre por la noche.
📍88 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 París
Afrik’n’fusion
Se trata más bien de un restaurante tradicional : Afrik’n’ Fusion se inclina más hacia la comida rápida. Se ofrece una colección de platos destacados de la cocina africana (y no sólo senegalesa) en un entorno de estilo americano. Maffé de pollo o ternera, thiéboudienne, pollo yassa o pescado, todos los grandes clásicos de la cocina senegalesa se sirven aquí en el local o para llevar.
📍330 Rue des Pyrénées, 75020 París
Le Dibi
Dibi, de Aida, no es el más simpático de los personajes, ¡pero se merece plenamente su puesto en la lista de los 5 mejores senegaleses de París! El restaurante ofrece una cálida bienvenida y especialidades senegalesas muy bien preparadas, para tomar con un zumo fresco de bissap.
📍46 Rue Polonceau, 75018 París