El verano pasado fue especialmente caluroso. Tras presentar los mejores lugares para un picnic, los lugares más refrescantes de París y ahora, la última entrega de la colección Paris Secret verano 2023: ¡los mejores helados de la ciudad! Pero no de cualquier tipo. Estos heladeros artesanos no utilizan mezclas prefabricadas ni productos químicos. Trabajamos a la antigua usanza, ¡y el resultado es un helado delicioso! ¡Los mejores helados de París están aquí!
Pastelli Mary Gelateria, 3º
Probada y aprobada por los redactores, ésta es quizá la mejor heladería de París. La propietaria elabora todos sus helados en casa, ¡y puedes probarlo! Auténticos helados con sabor a fruta, chocolate y muchos otros sabores creativos, perfectos para calmar la sed en verano. En esta pequeña dirección que quizá no veas, un entorno bucólico y una fina selección de fragancias. No hay mucho más que decir, salvo que es sencillamente delicioso, y tan fresco (y no hablamos de temperatura, sino de calidad).
60 Rue du Temple, 75003 París.
La Glacerie París, distrito 4
Desde 2018, esta heladería hace las delicias de los parisinos con sus conos de gofre caseros y sus helados de sabor auténtico. Además del tradicional cucurucho de helado, La Glacerie también ofrece helado de merengue, bombones de chocolate helado y barritas de helado… Delicias heladas para todos. David Wesmaël, que dirige La Glacerie, es el mejor heladero de Francia en 2004 y campeón del mundo de pastelería en 2006. Eso es todo.
13 Rue du Temple, 75004 París.
Bachir, 3º/18º
¡Nos vamos de viaje! En el Líbano, para ser exactos. Heladero artesano desde 1936 en Líbano, Bachir trae sus deliciosos sabores a París, transportándote a un oasis de aromas refrescantes. Además de deliciosos, sus cremosos helados son naturales y ecológicos Puedes arruinar tu cuerpo de verano con sus helados gourmet, pero con la conciencia tranquila.
58 Rue Rambuteau, 75003 París | 7 Rue Tardieu, 75018 París.
Raimo, 12º
Es la heladería tradicional más antigua de la capital. ¡Raimo lleva fabricando helados tradicionales desde 1947! ¿Tenemos más argumentos que exponerte? De acuerdo. Helados de marron glacé, jengibre, limón helado, leche de almendras… Fragancias únicas que te dejarán cambiado. El pastelero Christophe Michalak llegó a decir a L’ Express que los productos de Raimo estaban «entre los mejores del mundo». ¡Vamos a comprobarlo!
59-61 Boulevard de Reuilly, 75012 París.
Pozzetto, 4º/3º
¿Vamos a hacer otro viaje? ¿Te inspira Italia? Al fin y al cabo, el helado italiano es uno de los más populares del mundo. En París, nos dirigimos a Pozzetto para cruzar los Alpes y reunirnos con nuestros vecinos italianos. Elaborados con leche fresca a la manera tradicional, los helados de Pozzetto son tan generosos en sabor como en cantidad. Aquí no se trata de utilizar una cuchara: rellenamos tus conos de la forma correcta, a la antigua usanza, con una espátula.
39 Rue du Roi-de-Sicile, 75004 París | 16 Rue Vieille-du-Temple, 75003 París.
Helado glaseado, 9
Shot the Sherry, Basilic Instinct, Highway to Ale, Orange Mécanique… Los nombres de los helados glaseados son tan ingeniosos como sus sabores. El fundador de Glazed, Henri Guttiet, hace hincapié en la innovación. Todas sus fragancias son creaciones únicas y creativas, que nos introducen en un mundo de refrescantes descubrimientos. Glazed empezó como un camión de comida.
54 Rue des Martyrs, 75009 París.
Le Bac à Glaces, 7
Artesanal también puede significar familiar. Es el caso de esta heladería, situada naturalmente en la rue du Bac y regentada por una familia desde 1955. Aunque en temporada aparecen algunos sabores nuevos y creaciones originales, la principal razón por la que la gente acude al Bac à Glaces es para degustar los sorbetes de antaño y los sabores tradicionales, gracias a procesos de fabricación perfeccionados durante generaciones para tu disfrute. Es un cambio refrescante respecto a los helados de nuestra infancia.
109 Rue du Bac, 75007 París.
Berthillon, 4º
¿Y si acabáramos en uno de los glaciares más famosos del mundo? Berthillon es artesano desde 1954. El método de elaboración de sus helados artesanos no ha cambiado desde entonces, y una degustación de sus helados explica rápidamente por qué. No hay nada que cambiar cuando algo ya es perfecto. Hoy, la nieta del fundador está al frente, y los helados siguen fabricándose encima de la tienda.
31 Rue Saint Louis en l’Île, 75004 París.