El verano pasado fue especialmente caluroso. Después de presentarle los mejores merenderos y los lugares más refrescantes de París, ¡aquí tiene los mejores helados de la ciudad! Pero no cualquier helado. Estos heladeros artesanos no utilizan mezclas prefabricadas ni productos químicos. Trabajan a la antigua usanza, ¡y el resultado es un helado delicioso! ¡Los mejores helados de París están aquí!
Las galletas heladas del Chef Matthieu Carlin en el Crillon
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Este año, ¡disfrute de las deliciosas galletas heladas del chef Matthieu Carlin! Disfrutará de cuatro sabores súper refrescantes: chocolate vainilla, frutas exóticas, fresa, café… Sinceramente, ¡es delicioso y perfecto para este verano! Diríjase a la entrada del Crillon, donde le espera un bonito cabanon blanco con un montón de golosinas.
📍Ubicación: 10 Pl. de la Concorde, 75008 París
Gelateria Pastelli Mary, 3ᵉ
Probado y aprobado por los editores, esta dirección tiene quizás los mejores helados artesanales de París. La propietaria elabora todos sus helados en casa, ¡y se nota al probarlos! Auténticos helados con sabor a fruta, chocolate y muchos otros sabores creativos, perfectos para calmar la sed en verano. En esta pequeña dirección que quizá no veas, un entorno bucólico y una gran selección de sabores. No hay mucho más que decir, salvo que es sencillamente delicioso, y tan fresco (y no hablamos de temperatura, sino de calidad).
📍Ubicación: 60 Rue du Temple, 75003 París
La Glacerie París, 4ᵉ
Desde 2018, esta heladería hace las delicias de los parisinos con sus cucuruchos artesanales en relieve y sus helados de sabor auténtico. Además del tradicional cucurucho de helado, los helados de merengue de La Glacerie, los bombones de chocolate helado, las barras de helado…. Delicias heladas para todos los gustos. David Wesmaël, que dirige La Glacerie, es el mejor heladero de Francia en 2004 y campeón del mundo de pastelería en 2006. Y eso es sólo el principio.
📍Ubicación: 13 Rue du Temple, 75004 Paris
Bachir, 3ᵉ/18ᵉ
Nos vamos de viaje. Al Líbano, para ser exactos. Heladero artesanal desde 1936 en el Líbano, Bachir trae a París sus deliciosos sabores y te transporta a un oasis de aromas refrescantes. Además de deliciosos, sus cremosos helados son naturales y ecológicos. Puedes arruinar tu cuerpo de verano con sus helados gourmet, pero con la conciencia tranquila.
📍Situación: 58 Rue Rambuteau, 75003 París
Raimo, 12ᵉ
Es la heladería artesanal más antigua de la capital. ¡Raimo elabora helados artesanales desde 1947! Tenemos algún argumento más que presentarles? Muy bien. Castaña helada, jengibre, limón helado, leche de almendras… Sabores únicos que le dejarán cambiado. El pastelero Christophe Michalak llegó a decir a L’ Express que los productos de Raimo estaban «entre los mejores del mundo». ¡Vamos a probarlos!
📍Ubicación: 59-61 Boulevard de Reuilly, 75012 París
Pozzetto, 4ᵉ/3ᵉ
¿Se va de viaje? ¿Le inspira Italia? Al fin y al cabo, el helado a la italiana es uno de los más populares del mundo. En París, nos dirigimos a Pozzetto para cruzar los Alpes y encontrarnos con nuestros vecinos italianos. Elaborados con leche fresca a la manera tradicional, los helados de Pozzetto son tan generosos en sabor como en cantidad. Aquí no hace falta utilizar cuchara: rellenamos sus cucuruchos en su punto, a la antigua usanza, con una espátula.
📍Dirección: 39 Rue du Roi-de-Sicile, 75004 Paris
Helados glaseados, 9ᵉ
Shot the Sherry, Basilic Instinct, Highway to Ale, Orange Mécanique… Los nombres de los helados Glazed son tan ingeniosos como sus sabores. El fundador de Glazed, Henri Guttiet, hace hincapié en la innovación. Todos sus sabores son creaciones únicas y creativas, que nos introducen en un mundo de refrescantes descubrimientos. Glazed empezó como un food truck.
📍Ubicación: 54 Rue des Martyrs, 75009 París
Le Bac à Glaces, 7ᵉ
Cuando se dice artesanal, también se puede decir de gestión familiar. Es el caso de esta heladería, situada naturalmente en la rue du Bac y regentada por una familia desde 1955. Aunque en temporada aparecen algunos sabores nuevos y creaciones originales, la gente acude a Le Bac à Glaces sobre todo para disfrutar de los sorbetes de antaño y los sabores tradicionales, gracias a procesos de fabricación perfeccionados durante generaciones para su mayor placer. Es una forma refrescante de sumergirse en el pasado heladero de su infancia.
📍Localización: 109 Rue du Bac, 75007 Paris
Berthillon, 4ᵉ
¿Por qué no terminar con una de las heladerías más conocidas del mundo? Berthillon es todo saber hacer artesanal desde 1954. El método de elaboración de sus helados artesanales no ha cambiado desde entonces, y una degustación de sus helados explica rápidamente por qué. No hay nada que cambiar cuando algo ya es perfecto. Hoy en día, la nieta del fundador dirige la empresa y los helados se siguen fabricando en el local.
📍Situación: 31 RueSaint-Louiss en l’Île, 75004 Paris
La Combine, para los amantes del helado a la italiana
«Ohhh je t’aime à l’italienne» (te quiero a la italiana), eso es lo que podría decir cuando pruebe estos deliciosos helados artesanales. A dos pasos del Canal Saint-Martin, no podrá esperar a probar los deliciosos sorbetes de albaricoque y amaretto, o los de fresa. Una delicia para el paladar.
📍Localización: 44 rue de Lancry, 75010 París
Los helados de Alain Ducasse, los helados del chef
Conocemos a Alain Ducasse por su cocina fina y refinada. Pero, ¿conocía los helados del chef? Son sencillamente deliciosos. Nos gusta el sorbete de pistacho, cremoso y muy sabroso. Lléveselo a casa o lléveselo para disfrutarlo enseguida.
📍Dirección: 40 Rue de la Roquette, 75011 París