Tanto si vivimos en París como si estamos de paso, siempre buscamos la excelencia. En los últimos días, la capital ha vuelto a distinguirse: un chef parisino ha sido elegido «el pastelero más creativo del mundo». También alberga el mejor restaurante italiano del mundo, así como un bar arquitectónicamente excepcional cuyo techo pintado, monumento histórico protegido, es un auténtico reclamo. Y hace poco, París añadió otro galardón a su palmarés, con la edición 2025 del Prix Versailles. Este premio internacional recompensa los lugares más notables en términos de arquitectura y diseño. Este año, dos establecimientos parisinos figuran entre los restaurantes más bellos del mundo.
En 2025, dos de los restaurantes más bellos del mundo están en París , y probablemente los conozca…
Ya sean convivencias o encuentros gastronómicos, los restaurantes más bellos del mundo destacan por su ambiente y su arquitectura, como señala Jérôme Gouadain, Secretario General del Prix Versailles. «De una comida, recordamos el sabor de los platos, la fragancia de un espacio, la banda sonora de un encuentro, quizás el recuerdo de un objeto. Pero, ¿quién puede realmente decirlo todo? Lo que es seguro es que la experiencia es ante todo humana e interior, compartida y única. En este sentido, la arquitectura desempeña un papel eminentemente paradójico, casi maternal, atrayéndonos entre sus brazos, envolviéndonos en sus formas, para luego desaparecer totalmente en favor de un festín suspendido».
Y prosigue: «El Premio Versalles destaca hoy 16 enfoques eficaces, coherentes, sustancialmente iniciáticos, que nutren tanto los cuerpos como las almas.
Un templo del macarrón con el encanto de la Belle Époque…
Entre los ganadores de este año -desde el cautivador Smoked Room de Dubai hasta el soleado Lobster Club de Palma de Mallorca y el histórico Ōrtensia de Shanghái- destacan dos establecimientos parisinos: Ladurée rue Royale y el impresionante Ducasse Baccarat, situados en los distritos 8 y 16 de la capital, respectivamente. Pero, ¿qué hace tan especiales a estos dos restaurantes parisinos que podrían figurar entre los más bellos del mundo en 2025? He aquí algunas respuestas.
Primera parada: un viaje en el tiempo a la época de María Antonieta. Reabierto en 2024, Ladurée rue Royale es una auténtica oda a la historia y la elegancia francesas. Bajo sus techos originales de la Belle Époque, totalmente restaurados, el lugar desprende una atmósfera silenciosa digna de los salones de antaño. Cortinas plisadas, delicadas molduras, un salón Napoleón… cada detalle ha sido cuidadosamente repensado por la diseñadora Cordelia de Castellane. El resultado es un ambiente pastel absolutamente encantador, donde podrá maravillarse tanto con la decoración como con los legendarios macarrones, dulces emblemas de la Casa.
Y una joya parisina, firmada Alain Ducasse
El segundo lugar que se ha distinguido por su esplendor y belleza no es otro que el Baccarat Ducasse. Antes de convertirse en la Casa Baccarat, esta mansión privada fue el hogar de Marie-Laure de Noailles (1902-1970), musa del arte moderno. En aquella época, se celebraban aquí suntuosas recepciones que reunían a la alta sociedad. De los años veinte a los cincuenta, artistas e intelectuales de la época se reunían aquí. Hoy, la primera planta alberga un restaurante diseñado por Alain Ducasse, donde la excelencia gastronómica se une al arte de la cristalería.
Este marco excepcional ha sido sublimado por el interiorista Aliénor Béchu, donde el cristal de Baccarat, las materias primas y las obras de arte contemporáneas se unen en un sutil diálogo. Un destino atemporal, en un lugar como un zapato de cristal salido directamente de un cuento de hadas.
He aquí la lista 2025 de los restaurantes más bellos del mundo:
- Gerbou Dubai, Emiratos Árabes Unidos
- Smoked Room Dubai, Emiratos Árabes Unidos
- Blackswan Pekín, China
- Ōrtensia Shanghai, China
- Lobster Club Palma de Mallorca, España
- Bouchon Carême Helsinki, Finlandia
- Ladurée rue Royale París, Francia
- Ducasse Baccarat París, Francia
- Julie’s Londres, Reino Unido
- Shell Nusa Penida, Indonesia
- Coro Orvieto, Italia
- Seven Island Busan, República de Corea
- Kimyona Riad, Arabia Saudí
- Another Smith Tha Sai Luat, Tailandia
- Beefbar Nueva York, Estados Unidos
- Japón Miami Beach, Estados Unidos