Con este calor que sigue azotando la capital, todos nos merecemos un helado, ¿no? Pues después de haber probado un montón, te invitamos a una de las heladerías italianas más nuevas de la ciudad: LaCrèma. Una heladería que, en apenas un mes, se llena hasta los topes cada vez que abre, de lo deliciosos que son sus helados. ¿El motivo? Aquí todo es casero, elaborado de forma artesanal y… ¡sin leche de vaca! Y te prometemos que te sorprenderán por su textura tan cremosa…
LaCrèma: la heladería vegana de la que todo el mundo habla en París
Hace apenas un mes y medio, Roberta hizo realidad su sueño: abrir una heladería como las de Italia, pero con un enfoque ecológico. Sus helados veganos se elaboran en casa con productos de calidad, se batían cada mañana y se conservan refrigerados a -18 °C hasta que llegan los primeros clientes… Roberta lo asegura: es el batido diario lo que garantiza a sus helados esa textura perfecta, ni demasiado cremosa ni demasiado dura.
En cuanto al sabor, ¡tampoco aquí se deja nada al azar! En lugar de la leche de vaca tradicional, se añaden leches vegetales caseras a cada preparación. Para su helado de pistacho, por ejemplo, Roberta usa su leche de pistacho fresca; para el de vainilla, leche de anacardo… ¡Y el sabor está garantizado! Los aromas son intensos, auténticos y seguro que te sorprenderán en cada bocado. La mayoría de los ingredientes proceden de Francia, como las avellanas o los pistachos, y los sorbetes se elaboran únicamente con fruta fresca de temporada.
En cuanto a otros sabores, como el chocolate, la vainilla o el café, por ejemplo, Roberta selecciona productos con sellos de certificación como el de comercio justo.
En cuanto a los aderezos, aquí tampoco se andan con rodeos: los cucuruchos son generosos, bien rellenos y se sirven con nata montada y una galletita. En fin, ¡te va a encantar!
📍Dirección: 19 rue Soufflot, 75005 París
