No te estamos contando nada nuevo: ¡hace buen tiempo (y mucho calor) estos días en París! Así que, para combatir la ola de calor, algunos apuestan por ese capricho que siempre te hace feliz: los helados. ¡Qué bien, porque hemos encontrado uno que te va a dejar alucinado! Para eso, nos vamos corriendo a la panadería Sain. A esta panadería se le ha ocurrido la maravillosa idea de crear un bollo de chocolate relleno de una bola de helado… ¿y sinceramente? ¡Está para chuparse los dedos!
El primer bollo de chocolate helado de París
¡Aquí no esperes comerte un bollo cualquiera! El pan de chocolate se alía este verano con un helado de lo más goloso para crear el postre más sorprendente de la temporada.
La composición de este postre gira en torno a tres elementos principales. El hojaldre del bollo, que aporta una primera capa crujiente al conjunto. El relleno central helado, muy cremoso, ¡elaborado para que no resulte demasiado dulce! Aporta ese toque de frescor que nos faltaba. Por último, para reforzar el sabor goloso y recordar los rasgos de un auténtico bollo de chocolate, se insertan directamente en el interior pequeñas barritas de chocolate negro sólido.
¿El resultado? Este dulce tan bien equilibrado es una auténtica delicia para el paladar. El contraste es inmediato entre la cremosidad del helado y el crujido del hojaldre y las barritas crujientes de chocolate negro.
Como el relleno tiende a derretirse y a chorrearte por los dedos, te recomendamos que te comas esta especialidad allí mismo, en la panadería, para mayor comodidad. ¡Pero los más valientes, claro, pueden llevárselo para casa! Un postre que te hace sentir como un niño y que te deja con ganas de más.
Dirección: 23 rue des Gravilliers, 75003 París
