En el corazón de París, en el animado barrio de Saint-Germain-des-Prés, una pintoresca dirección reúne a los gourmets desde su apertura en 1904. La Brasserie Vagenende y su increíble decoración Art Nouveau nos sumergen en el esplendor de la Belle-Époque, al tiempo que ofrece una tentadora carta en la más pura tradición de los bistrós parisinos.
Esta magnífica brasserie Art Nouveau hace vibrar Saint-Germain-des-Prés desde 1904.
La Brasserie Vagenende, uno de esos lugares atemporales que hacen revivir el París de antaño, es toda una institución en el distrito 6. Siguiendo los pasos del Bouillon Julien, por ejemplo, es uno de los mejores ejemplos de arquitectura Art Nouveau de la capital. Con su elaborada decoración, su meticulosa atención al detalle y su distintiva estética floral, capta el espíritu de la Belle-Époque.
Inaugurada en 1904, la brasserie conserva toda su decoración original. Nada más entrar, llama la atención los enormes espejos enmarcados en madera tallada, los delicados mosaicos, las lámparas de latón y los techos ricamente decorados. Cada elemento ha sido diseñado al más puro estilo Art Nouveau, un movimiento que celebraba las líneas sinuosas, los motivos florales y la artesanía a principios del siglo XX. Catalogado como monumento histórico, el interior de Vagenende es un raro ejemplo de brasserie parisina que ha sobrevivido a las décadas sin perder su autenticidad. Conserva el ambiente cálido y elegante que hacía tan encantadores a los cafés de la Belle Époque.
Aunque la Brasserie Vagenende es más conocida por su entorno único, también lo es por su cocina que rinde homenaje a la tradición francesa. Caracoles de Borgoña, lenguado a la meunière, tartar de buey de Aubrac y profiteroles caseros con chocolate caliente son algunos de sus platos estrella. El servicio es tradicional, con manteles blancos y vajilla elegante, fiel al espíritu de las grandes brasseries parisinas.
Brasserie Vagenende es una experiencia única, ya sea para un almuerzo con amigos, una cena romántica o simplemente para admirar su decoración.
📍Localización: Brasserie Vagenende – 142, boulevard Saint-Germain, 75006