Oyez oyez amantes de la barbacoa, de los filetes a la parrilla, de las hermosas costillas caramelizadas… En resumen, ¡se aconseja a los amantes de la carne con los dientes afilados! Si ama el sabor de la carne por encima de todo, no puede dejar de probar Au Bœuf Couronné al menos una vez. Esta institución de 95 años de antigüedad deleita a los parisinos con sus selectos cortes. Idealmente situado frente a la Philharmonie, podrá degustar todos los días, de 12:00 a 24:00 horas, una gran variedad de cortes de carne. Un paraíso para los amantes de la carne.
Uno de los restaurantes de carne más antiguos de París: Le Bœuf Couronné
Situado muy cerca del barrio de los Mataderos de la Villette, a dos pasos de la Filarmónica, el Bœuf Couronné es un lugar muy apreciado por la calidad de su carne. Encontrará cortes muy finos, generosamente servidos y acompañados de una de las especialidades de la casa: las pommes soufflées. Un secreto bien guardado desde hace más de 90 años, ¡con el sabor de casa! En esta encantadora brasserie, los amantes de la carne se sentirán en el paraíso. Aquí podrá elegir entre 12 cortes de ternera, entre los que se incluyen un hermoso costillar de 1,2 kg para compartir o un Châteaubriand de 700 gramos absolutamente divino. Además, le servirán una excelente terrina campestre durante toda la comida. No se quedará con hambre al levantarse de la mesa.
Los aficionados a los tártaros podrán disfrutar de los suyos preparados ante sus propios ojos. Por supuesto, también encontrará entrantes típicos de brasserie como los huevos a la mayonesa , los huesos de tuétano ultra fundentes, delicadamente salados con sal de Guérande, y los imperdibles caracoles de Borgoña. Como ya habrá deducido, la carta gira en torno a la carne, pero también hay una buena selección de pescados e incluso carnes para los menos golosos.
De postre, el restaurante ofrece lo mejor de las brasseries francesas: profiteroles de chocolate, baba au rhum, crêpes suzette flambeadas ante sus propios ojos… Una auténtica delicia.
📍 Ubicación: 188 Av. Jean Jaurès 75019 París
🕦 Horario: Abierto los 7 días de la semana de 12.00 a 24.00 h.