Ob wir in Paris leben oder die Stadt des Lichts besuchen, wir sind immer auf der Suche nach Spitzenleistungen. In den letzten Tagen hat sich die Hauptstadt wieder einmal hervorgetan: Ein Pariser Koch wurde zum „kreativsten Konditormeister der Welt“ gewählt . Außerdem beherbergt die Stadt das beste italienische Restaurant der Welt sowie eine Bar mit außergewöhnlicher Architektur, deren denkmalgeschütztes Deckengemälde alle Blicke auf sich zieht. Und erst kürzlich hat Paris bei der Verleihung des Versailles-Preises 2025 eine weitere Auszeichnung in seine Liste aufgenommen. Mit dieser internationalen Auszeichnung werden die bemerkenswertesten Orte in Bezug auf Architektur und Design gefeiert. In diesem Jahr wurden zwei Pariser Lokale in die Liste der schönsten Restaurants der Welt aufgenommen.
Im Jahr 2025 befinden sich zwei der schönsten Restaurants der Welt in Paris – und Sie kennen sie wahrscheinlich…
Ob es sich um gesellige oder gastronomische Treffen handelt, die schönsten Restaurants der Welt zeichnen sich durch ihr Ambiente und ihre Architektur aus, wie Jérôme Gouadain, Generalsekretär des Versailles-Preises, betonte. „Von einer Mahlzeit behalten wir den Geschmack der Gerichte, den Duft eines Raumes, den Soundtrack einer Begegnung und vielleicht die Erinnerung an einen Gegenstand. Aber wer könnte wirklich alles erzählen? Sicher ist, dass die erlebte Erfahrung vor allem menschlich und innerlich ist, geteilt und einzigartig. In diesem Bereich besitzt die Architektur eine eminent paradoxe, fast mütterliche Rolle, die in ihre Arme lockt, mit ihren Formen umhüllt und sich zugunsten eines schwebenden Festmahls völlig zurücknimmt.“
Er fährt fort: “ Der Versailles-Preis hebt heute 16 effektive, kohärente, spürbar initiatorische Ansätze hervor, die sowohl den Körper als auch die Seele nähren.“
Ein Makronentempel mit Belle-Epoque-Charme…
Unter den Preisträgern dieser Ausgabe – vom fesselnden Smoked Room in Dubai über den sonnigen Lobster Club in Palma de Mallorca bis hin zum historischen Ōrtensia in Shanghai – stechen zwei Pariser Lokale besonders hervor: Ladurée rue Royale und das atemberaubende Ducasse Baccarat, die sich jeweils im 8. und 16. Arrondissement der Hauptstadt befinden. Aber was zeichnet diese beiden Pariser Restaurants so sehr aus, dass sie 2025 zu den schönsten Restaurants der Welt gehören werden? Hier finden Sie einige Antworten.
Erster Halt: eine Zeitreise in die Epoche von Marie-Antoinette. Das 2024 wiedereröffnete Ladurée in der Rue Royale präsentiert sich als eine wahre Ode an die Geschichte und die französische Eleganz. Unter den originalen Belle-Epoque-Decken, die vollständig restauriert wurden, entfaltet sich eine gedämpfte Atmosphäre, die den Salons vergangener Zeiten würdig ist. Plissierte Draperien, zarte Leisten, Napoleon-Salon… Jedes Detail wurde von der Designerin Cordelia de Castellane mit Sorgfalt neu gestaltet. Das Ergebnis ist ein absolut bezauberndes pastellfarbenes Schmuckkästchen, in dem man sowohl über die Einrichtung als auch über die mythischen Macarons, die süßen Wahrzeichen des Hauses, staunen kann.
Und ein Pariser Schmuckstück von Alain Ducasse
Der zweite Ort, der sich durch Prunk und Schönheit hervorgetan hat, ist kein Geringerer als Ducasse Baccarat. Bevor es zum Maison Baccarat wurde, war dieses Herrenhaus das Zuhause von Marie-Laure de Noailles (1902-1970), der Muse der modernen Kunst. Damals fanden hier prunkvolle Empfänge statt, bei denen die High Society zusammenkam. Von den 1920er bis zu den 1950er Jahren trafen sich hier die Künstler und Intellektuellen der Zeit. Heute befindet sich im ersten Stock ein Restaurant von Alain Ducasse, in dem gastronomische Spitzenleistungen auf die Kunst der Kristallherstellung treffen.
Dieser außergewöhnliche Ort wurde von der Innenarchitektin Aliénor Béchu in ein wahres Schmuckkästchen verwandelt: Baccarat-Kristall, rohe Materialien und zeitgenössische Kunstwerke stehen hier in einem subtilen Dialog miteinander. Ein zeitloses Reiseziel an einem Ort, der einem gläsernen Schuh aus einem Märchen gleicht.
Hier ist die Liste 2025 der schönsten Restaurants der Welt :
- Gerbou Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
- Smoked Room Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
- Blackswan Peking, China
- Ōrtensia Shanghai, China
- Lobster Club Palma de Mallorca, Spanien
- Bouchon Carême Helsinki, Finnland
- Ladurée rue Royale Paris, Frankreich
- Ducasse Baccarat Paris, Frankreich
- Julie’s London, Vereinigtes Königreich
- Shell Nusa Penida, Indonesien
- Coro Orvieto, Italien
- Seven Island Busan, Republik Korea
- Kimyona Riad, Saudi-Arabien
- Another Smith Tha Sai Luat, Thailand
- Beefbar New York, Vereinigte Staaten
- Japón Miami Beach, Vereinigte Staaten