Jedes Jahr wird die Website für kulinarischen Tourismus TasteAtlas ihre verschiedenen Listen und Top-100-Listen, in denen sie die Gastronomie und die Spezialitäten der ganzen Welt unter die Lupe nimmt. In diesem Januar wurden die besten Sandwich-Rezepte geehrt. Und unter all den Preisträgern hat es auch ein typisch französisches Gericht aus der Hauptstadt in die Auswahl geschafft.
Dieses Pariser Sandwich zählt zu den besten der Welt.
Zwei Scheiben Toastbrot, etwas gekochter Schinken, Emmentaler oder Comté-Käse und eine schöne Portion Béchamelsoße: Sie haben natürlich den unnachahmlichen Croque Monsieur erkannt! Das symbolträchtigste aller Pariser Gerichte wird auf jeden Fall geehrt, denn es ist wieder einmal unter den Top 100 der besten Sandwiches der Welt von TasteAtlas vertreten. Mit seinem einfachen und dennoch köstlichen Rezept hat es sich einen Spitzenplatz in dieser Rangliste gesichert, die von libanesischem Schawarma, vietnamesischem Bahn Mi und türkischem Döner Tombik angeführt wird.
Über die Entstehung des Croque Monsieur gibt es unterschiedliche Quellen, doch am plausibelsten ist der Ursprung im Paris der Arbeiterklasse zu Beginn des 20. Die Legende besagt sogar, dass das Gericht aus Versehen von einem Arbeiter erfunden wurde, der sein Sandwich zu nah an einem Heizkörper liegen ließ und es dann warm und mit geschmolzenem Käse vorfand. Das Rezept wurde von der Pariser Unterwelt bis hin zu den Tischen der Bistros immer beliebter. Es war so bekannt, dass sogar Marcel Proust es in einem seiner Romane erwähnte!
Heute ist der Croque Monsieur (manchmal zu Croque Madame gepimpt) eines der beliebtesten Gerichte seiner Art, das bei Groß und Klein gut ankommt. Es ist einfach zu machen, aber teuflisch effektiv und wird immer dann genannt, wenn es um wärmende Gerichte geht!